۱۱ غذایی که درد آرتروز را کاهش می دهد
آرتروز اصطلاحی است برای درد مفاصل یا بیماری مفاصل. آرتروز عامل اصلی ناتوانی در آمریکایی ها است. بیش از ۱۰۰ نوع مختلف ورم مفاصل وجود دارد که در یکی از چهار دسته قرار می گیرند: دژنراسیون (آرتروز) ، التهابی (آرتریت روماتوئید) ، عفونی (از طریق عفونت) و متابولیک (نقرس).
یک عامل، علاوه بر درد که با آرتریت همراه است، التهاب مزمن است. در حقیقت، بسیاری از بیماری ها با التهاب مزمن همراه هستند، بنابراین کنترل آن بسیار مهم است.
در اینجا چند پیشنهاد برای رژیم غذایی ضد التهابی ارائه شده است. شماره چهار و نه به عنوان یک نوشیدنی عالی هستند. اگر عاشق غذای قومی هستید، ممکن است از شماره ۵ شگفت زده شوید!
11. کلم بروکلی، جوانه بروکسل و کلم
کلم بروکلی، جوانه بروکسل و کلم اعضای خانواده Cruciferous هستند. آنها حاوی سولفورافان هستند، ترکیبی که به کند شدن آسیب غضروف کمک می کند. این سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین A ، C و K هستند. این سلول ها از رادیکال های آزاد که به پیشرفت آرتریت روماتوئید و التهاب مزمن مشکوک هستند، محافظت می کنند. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد رژیم غذایی پر از سبزیجات Cruciferous حتی می تواند از مفاصل روماتوئید جلوگیری کند.
10. مکمل های امگا ۳
اسیدهای چرب امگا ۳ برای سلامتی بدن بسیار مهم هستند و با التهاب مبارزه می کنند. سریعترین راه برای دریافت اسیدهای چرب امگا ۳، خوردن ماهی های چرب مانند سالمون، ماهی تن، ماهی قزل آلا و ماهی خال مخالی است. اگر نمی توانید ماهی بخورید، دانه های چیا، گردو، تخم مرغ های غنی از امگا ۳ و آجیل، منابع عالی امگا ۳ هستند.
روغنهای خود را به روغنهای زیتون، گردو و آووکادو، برای امگا ۳ تبدیل کنید. این روغنها علاوه بر مقابله با التهاب، دارای خاصیت کاهش کلسترول هستند.
9. سیر
سیر، پیاز و تره فرنگی حاوی دیآلیل دیسولفید است که ممکن است آنزیم هایی را که به غضروف آسیب می رسانند، مسدود کند. آنها همچنین حاوی کوئرستین آنتی اکسیدانی هستند. محققان معتقدند که کوئرستین ممکن است التهاب را تسکین دهد. سیر همچنین با عفونت مبارزه می کند. شما می توانید از سیر خام، مکمل سیر یا پودر سیر استفاده کنید.
8. گیلاس ترش
گیلاس ترش حاوی آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین است. این آنتوسیانین ها ضد التهاب شناخته شده اند. در حقیقت، گیلاس های ترش به نظر می رسد به همان اندازه مؤثر و بسیار ایمن تر از مصرف داروهای “NSAIDS”(ضد التهاب غیر استروئیدی) هستند. توت فرنگی، تمشک، زغال اخته و توت سیاه نیز حاوی آنتوسیانین ها هستند.
نوشیدن روزانه آب گیلاس ترش می تواند درد و سفتی را بهبود بخشد. فقط با افزودن شکر یا شیرین کننده های مصنوعی به آب، فواید سلامتی گیلاس را خراب نکنید. روزانه با یک فنجان شروع کنید و در صورت نیاز میزان مصرف را افزایش دهید.
7. زردچوبه
زردچوبه ادویه ای است که در غذاهای هند بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. این دارو، قدمتی طولانی دارد و در جلوگیری از بیماری های التهابی از جمله آرتروز مورد استفاده قرار می گیرد. در حال حاضر تحقیقات لازم برای حمایت از این ادعاها انجام شده است. زرد چوبه سرشار از کورکومین، یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب است.
احتمالاً شما نمی توانید به اندازه کافی زردچوبه بخورید تا از این مزیت کامل بهره مند شوید، بنابراین این یک بار است که ما پیشنهاد می کنیم مکمل مصرف کنید. برای فواید بیشتر، فلفل سیاه تازه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا جذب کورکومین افزایش یابد.
6. ویتامین C
ویتامین C آنتی اکسیدانی است که با التهاب مبارزه می کند و خطر آرتریت را کاهش می دهد. همچنین به ترمیم استخوان ها، غضروف و سایر اجزای اسکلتی کمک می کند. خوردن میوه هایی مانند پرتقال، گریپ فروت، توت فرنگی، کیوی، آناناس و طالبی یک راه عالی برای دریافت ویتامین C شما است.
اگر مکمل مصرف می کنید، بیش از ۶۵ تا ۸۵ میلی گرم مصرف نکنید. مصرف بیش از حد ویتامین C می تواند منجر به سنگ کلیه شود. خوردن ویتامین C باعث می شود بدن شما بتواند آنچه را لازم دارد نگه دارد و بقیه را از بین ببرد.
5- آجیل و دانه
آجیل مانند گردو، پسته و مغز بادام دارای خواص مهمی هستند که به مبارزه با آرتریت کمک می کنند. آجیل حاوی کلسیم، منیزیم، روی، ویتامین E و آلفا لینولنیک اسید (ALA)، یک اسید چرب امگا ۳ است. در خوردن مقدار زیادی آجیل محتاط باشید زیرا کالری بالایی نیز دارند.
دو دانه، بذر کتان و چیا به خصوص برای افزودن امگا ۳ به رژیم غذایی مناسب هستند. آنها همچنین بسیاری از مواد مغذی عالی دیگر نیز دارند و از نظر کالری بسیار کم هستند. قبل از غذا، تخم کتان را در یک آسیاب قهوه خرد کنید تا بیشترین سود را داشته باشد.
4- لبنیات
لبنیات به خصوص در انواع پرچرب، می تواند باعث التهاب شود. با این حال، لبنیات کم چرب حاوی مقدار زیادی ویتامین D و کلسیم است که شما برای داشتن استخوان های سالم به آنها نیاز دارید. لبنیات کم چربی را انتخاب کنید و ماست معمولی را با ماست یونانی جایگزین کنید تا بیشترین تأثیر را داشته باشد. فقط حتما لبنیات را با کمترین قند و چربی ها تهیه کنید.
اگر می خواهید از لبنیات خودداری کنید، سبزیجات سبز برگ مانند اسفناج، کلم و کلم بروکلی بخورید. با این موارد، شما با ورم مفاصل با سولفورافان مبارزه می کنید. شما می توانید، سبزیجات را به صورت خام، بو داده یا بخار پز بخورید.
3. چای سبز
چای سبز به دلیل خواص درمانی فراوانی که دارد، باید در لیست نوشیدنی های همه افراد باشد. نوشیدن روزانه یک فنجان چای سبز می تواند بهترین نوشیدنی باشد که به رژیم غذایی خود اضافه می کنید. چای سبز حاوی آنتی اکسیدان هایی است که باعث کاهش التهاب و از بین رفتن غضروف می شوند.
علاوه بر خواص ضد ورم مفاصل، چای سبز ممکن است مزایای دیگری مانند: جلوگیری از سرطان، آب کردن چربی شکم، کمک به انسداد و کاهش افسردگی داشته باشد. با افزودن قند یا شیرین کننده های مصنوعی، اثرات سلامتی چای سبز را خراب نکنید.
۲. غلات کامل
در غلات سبوس دار مانند جو دوسر، دانه چیا و برنج قهوه ای یا وحشی، سطح پروتئین واکنشی سی (CRP) پایین تر است. سطح بالای CRP نشان دهنده التهاب همراه با بیماری های قلبی، دیابت و آرتریت روماتوئید است.
فیبر موجود در غلات کامل باعث کاهش پروتئین واکنشی سی (CRP) می شود. افزودن فیبر به رژیم غذایی شما در بسیاری از سطوح بسیار مهم است. از مصرف آرد سفید و گندم و برنج سفید خودداری کنید. همچنین، مراقب باشید از کره، قند و سایر مواد ناسالم بیش از حد استفاده نکنید.
1. لوبیا
لوبیا یکی دیگر از مواد غذایی است که به دلیل داشتن فیبر زیاد، CRP را کاهش می دهد. آنها همچنین سرشار از اسید فولیک، منیزیم، آهن، روی و پتاسیم هستند. به دلیل خواص سالم و فیبر زیاد آنها، حبوبات قرمز را بیشتر بخورید.
اطمینان حاصل کنید که این لوبیا ها را کاملاً طبخ می کنید. زیرا لوبیای پخته نمی تواند شما را بسیار بیمار کند. سایر غذاهای پر فیبر شامل دانه چیا، میوه و سبزیجات کامل است.
نتیجه
با ۱۰۰ نوع مختلف آرتریت، حداقل ۱۰۰ علت مختلف وجود دارد. سایش مفصل، تخریب غضروف و التهاب مزمن از ویژگی های بارز همه آرتریت ها است. با خوردن یک رژیم ضد التهاب، می توانید به ترمیم آرتریت و کاهش درد کمک کنید. به عنوان یک فایده جانبی، یک رژیم ضد التهابی می تواند بیماریهای قلبی، خطر دیابت و خطرات سرطانی را کاهش دهد.
علاوه بر افزودن این غذاهای سالم به رژیم غذایی خود، گوشت های فرآوری شده و سایر غذاها، شکر و شیرین کننده های مصنوعی، چربی های ترانس (روغن های هیدروژنه) و نان سفید، ماکارونی و برنج را از رژیم غذایی خود حذف کنید. همچنین سالم ترین کربوهیدرات ها را انتخاب کرده و میزان مصرف آن را محدود کنید.
«کلیه مطالب صرفا جنبه آگاهی دارد و نباید به عنوان توصیههای پزشکی در نظر گرفته شود.»