چای برای نخستین بار در چین شناخنه شد، واژه چای در شـمــال هندوستان و چین به کار میرفته است و با همان تلفظ وارد زبان فارسی شده است. چای یکی از نوشیدنی های مورد علاقه ایرانیان است که مصرف آن در هر زمانی لذت بخش است، اما اغلب افــراد فواید و خواص چای را نمیدانند. چای پس از آب محبوبترین و رایجترین نوشیدنی است که اغلب مردم در سراسر جهان آن را مصرف میکنند. چای در مدلهای مختلفی همچون سیاه، سبز یا سفید عرضه میشود. دمنوشهای گیاهی نیز در همـیــن دسته قرار میگیرند و با طعم و عطرهای متنوعی که دارند طرفداران بسیاری برای خود دست و پا کردهاند. به علت خاصیت رفع مسمومیت و ادرار آور، چای، کمک بزرگی به کاهش وزن سالم می کند،البته تا زمانی که آن را به عنوان بخشی از رژیم متعادل در نظر بگیرید. گستره وسیعی از چای با سم زدایی و خاصیت آنتی اکسیدانی وجود دارد که می تواند اثرات رژیم غــذایی را تقویت کند به هر حال، چای برای کاهش وزن سالم مناسب است.
چای لاغری در بــدن چگونه عمل می کند؟
انواع چایی ها ؛ حاوی کافئین و پلیفنولها مانند چای سبز، سیاه یا قهوه، جزو نوشیدنیهای مدری محسوب می شوند که دفع آب از بــدن را افزایش می دهند. وقتی که آب بــدن بیش از اندازه دفع می شود، املاحی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم هم از بــدن دفع خواهند شد و تعادل آب و الکترولیت بــدن به هم می خورد. در ضمن ترکیب های کافئیندار میتوانند باعث کندی حرکات دستگاه گوارش شوند و ابتلا به یبوست را در پی داشته باشند. به همـیــن علت از ترکیبهای ملین در تولید چایهای لاغری استفاده می کنند.
معرفی چند چای لاغری برای کاهش وزن
خوردن چای به لاغری و آب کردن شکم کمک زیادی می کند اما فراموش نکنیم که مصرف بیش از حد چای ممکن است عوارضی را در پی داشته باشد. پس نباید در مصرف آن زیاده روی کنیم. مجله اینتزنتی کافه تمشک در این مقاله برخی از بهترین انواع چای لاغری را به شـمــا عزیزان معرفی می کند که می توانید با نوشیدن آنها به کاهش وزن خود کمک کنید.
چای سفید، چای لاغری محافظ سلول های بــدن شـمــا
مصرف چای سفید به شکل چشمگیری به کاهش وزن کمک می کند. جالب است بدانید که این چای برای کاهش وزن به دو شکل عمل می کند. روش عملکرد چای سفید کمی با چای سبز و سیاه متفاوت است به این صورت که چای سفید از جذب چـربــی ها توسط بــدن جلوگیری می کند. چای سفید علاوه بر اینکه از جذب چـربــی که عامل اصلی چاقی است جلوگیری می کند به افزایش توانایی بــدن برای سوزاندن چـربــی هایی که قبلا جذب بــدن شده نیز کمک می کند. این خاصیت دوگانه، جالب و شگفت انگیز چای سفید آن را کاندید بهترین چای مناسب برای کاهش وزن و لاغری می کند. اگر برای لاغر شدن و کاهش وزن مصمم هستید مصرف این چای به شـمــا پیشنهاد می شود.
چای سبز بهترین چای برای کاهش وزن
چای سبز بعلت وجود مواد خاصی برای لاغری مفید است. در چای سبز مقدار زیادی ECGC وجود دارد. به گزارش گروه سلامت تالاب بر اساس یک پژوهش تحلیلی که با مطالعه ۱۱ تحقیق در مجله بین المللی چاقی انجام شد نشان داد که ترکیبی از کافئین و ECGC موجود دراین چای به کاهش وزن و حفظ لاغری شـمــا کمک میکند. چای سبز کافئین کمتری نسبت به چای سیاه دارد و هرروز نوشیدن ان هیچ تاثیری روی خواب شـمــا ندارد.
چای رویبوس، چای لاغری سم زدا
چای رویبوس از انواع دمنوشها بوده که در چـربــیسوزی تأثیر ویژهای دارد. در مطالعهای درون کشتگاهی مشاهده شد که چای رویبوس سوختوساز را افزایش میدهد و از تشکیل سلولهای چـربــی جلوگیری میکند. این چای هورمون هایی که به مغز پیغام گرسنگی را میرسانند، سرکوب میکند. این امر از خوردن تنقلات اضافه و ریز خوری ها جلوگیری میکند. مصرف تنقلات و احساس گرسنگی ناشی از بی حوصلگی و بیکاری در افزایش وزن نقش اساسی دارد. در واقع بــدن به غــذا نیاز ندارد و در نتیجه میتوان با کنترل این هورمون ها به کاهش وزن کمک کرد. با این حال، به مطالعات بیشتری بر روی انسانها نیاز است تا تأثیرات دمنوشهایی مانند رویبوس بر کاهش وزن تأیید شود.
چای ماسالا، چای لاغری گرم کننده
چای ماسالا جز نوشیدنی های گرم است و همچنین به افزایش مـیــزان متابولیسم بــدن کمک میکند. تحقیقات نشان میدهد مصرف منظم چای ماسالا در کاهش وزن موثر است. این چای به علت افزایش گردش خــون بــدن و افزایش چـربــی سوزی به بهبود جذب مواد مغذی کمک میکند.
چای اولونگ، چای لاغری انرژی بخش
چای اولونگ یک چای لاغری سنتی چینی است که تا حدی متحمل اکسایش میشود و از لحاظ مـیــزان اکسایش و رنگ حد واسط چای سبز و چای سیاه است. اغلب افــراد چای اولونگ را با عطر میوهای و دلپذیر و طعم منحصربهفرد توصیف میکنند. البته این عطر و طعم بسته به مـیــزان اکسایش بسیار متغیر است.
برخی مطالعات نشان میدهند که چای اولونگ با افزایش سوخت و ساز و چـربــی سوزی میتواند به کاهش وزن کمک کند. در مطالعهای ۱۰۲ فرد چاق یا دارای اضافهوزن به مدت ۶ هفته هر روز چای اولونگ مصرف کردند. پس از این مدت وزن آنها و مـیــزان چـربــی بــدنشان کاهش یافت. پژوهشگران معتقدند چای اولونگ با افزایش سوخت و ساز چـربــی در بــدن توانست بـاعــث کاهش وزن و کاهش چـربــی در بــدن این افــراد شود.
چای ترش، چای لاغری پر خاصیت
بر اساس برخی تحقیقات چای ترش یکی نوع دیگر چای لاغر کننده است و به کاهش وزن کمک میکند، این چای به علت طعم ترش خود اشتها را بعد از مصرف سرکوب میکند همچنین مصرف کالری را در طول روز کاهش میدهد و به کاهش وزن کمک میکند.
چای سیاه، چای لاغری همه پسند
چای سیاه یکی از انواع چای لاغری است که بیشتر از سایر انواع چای مانند چای سبز، چای سفید و چای اولونگ فرایند اکسایش بر روی آن انجام گرفته است. اکسایش واکنشی شیمیایی است و زمانی اتفاق میافتد که برگهای چای درمعرض هوا قرار بگیرند و رنگ قهوهای پیدا کنند. رنگ تیرهی چای سیاه اینگونه ایجاد میشود.
ترکیبهای مختلفی از چای سیاه دردسترس است. چای ارلگری و چای انگلیسی از معروفترین انواع ترکیبات چای سیاه است. براساس چندین مطالعه، چای سیاه میتواند در کنترل وزن مؤثر باشد. در یک مطالعه که بر روی ۱۱۱ نفر صورت گرفت، تأثیر مصرف چای با یک نوشیدنی دیگر با کافئین مشابه موردبررسی قرار گرفت. مصرف روزانه ۳ فنجان چای سیاه در مدت ۳ ماه توانست بـاعــث کاهش وزن و کاهش اندازهی دور کمر بشود.
کاهنده اشتها؛ چای نعناع
شـمــا میتوانید یک قوری بزرگ را با برگهای نعناع پر کنید و از آن برای کاهش وزن خود استفاده نمایید. در حالیکه برخی از بوها و عطرها میتواند باعث تحریک اشتها شود، برخی دیگر میتوانند اشتها را سرکوب نمایند. مطالعات انجام شده نشان میدهد افرادی که هر دو ساعت بوی نعناع را استشـمــام میکنند، هر ماه به طور متوسط ۲.۲ کیلوگرم وزن خود را از دست خواهند داد. همچنین میتوانید چند قطره روغن نعناع را روی بالش خود بریزید تا از مزایای آن به خوبی بهره مند شوید.
چای پوئر، چای لاغری با طعم قوی و مناسب ذائقه ایرانی
پوئر نوعی چای سیاه چینی است که در استان یونان چین کشت و برداشت میشود. این چای پس از تخمیر، مورد استفاده قرار میگیرد. همـیــن فرایندهای شـیمیـایــی باعث میشود تا این چای سیاه خواص زیادی پیدا کند. پوئر را در آفتاب خشک میکنند. این چای خاصیت آرامشبخش دارد و بهتر است بعد از غــذا نوشیده شود. هر چه زمان نگهداری آن طولانیتر شود، عطر چای بیشتر خواهد شد. آزمایشات گوناگونی در راستای نقش چای پوئر در لاغری صورت گرفته و مشخص شده مواد تشکیل دهنده چای، در تسریع روند تولید چـربــی به انرژی نقش بسیار مهمی دارند. این مساله از تجمع چـربــیها در بافتهای بــدن پیشگیری میکند . همچنین به کم شدن تریگلیسیرید خــون و قند خــون هم کمک می کند.
دمنوشها
دمنوشها از ریختن گیاهان، ادویهجات و سایر میوهها در آب داغ تهیه میشوند. دمنوش های گیاهی با چایهای سنتی تفاوت دارند، زیرا از برگهای گیاه چای تهیه نمیشوند و کافئین ندارند. چای رویبوس، چای زنجبیل، چای میوهی گل رز و چای ختمی ازجمله دمنوش های لاغری مؤثر هستند. اگرچه ترکیبات و فرمول دمنوشها بسیار متغیر است، اما براساس مطالعات، دمنوشها میتوانند به کاهش وزن و کاهش چـربــی کمک کنند. در مطالعهای پژوهشگران به موشهای چای دمنوش دادند و مشاهده کردند که این دمنوشها در کاهش وزن و تنظیم سطح هورمونها مؤثر بودهاند.
عوارض مصرف زیاد چای لاغری بر بــدن
مصرف مداوم ترکیبهای چای لاغری باعث ایجاد اختلال در جذب مواد مغذی میشود. یعنی زمانی که یک ماده غــذایی را مصرف میکنیم و بعد از آن چای لاغری مینوشیم، مانع جذب ویتامین ها و املاح یا حتی پروتئین و چـربــی موجود در آن ماده غــذایی در بــدن میشویم. این مساله میتواند در طولانی مدت، هم بــدن را با کمبودهای تغذیهای مواجه کند و هم اختلالهای گوارشی شدیدی به وجود بیاورد.
آیا واقعا چای لاغری وزن را کم میکند؟
این چایها که در واقع دمنوش لاغری هستند، شامل ترکیبات گیاهی هستند که در خوشبینانهترین حالت، تنها اشتها را کم میکند. کاهش وزن تنها با کاهش اشتها میسر نمیشود. چراکه با کاهش اشتها در یک فرد چاق، نمیتوان به سوخت و ساز و آب شدن چـربــیهای بــدن وی کمک کرد و افــراد چاق معمولا دچار اختلال در متابولیسم سلولی هستند. بنابراین اگر فردی رژیم غــذایی اصولی و سالمی نداشته باشد یا در طول روز به اندازه کافی فعالیت بــدنی انجام ندهد، نمیتواند فقط با مصرف چای یا هر محصول لاغری دیگری، امیدی به کاهش وزن داشته باشد.