سـیـاه دانـه چیست | خـواص سـیـاه دانـه
خداونـد برای درمـان بسیـاری از بیمـاریها گیـاهان زیـادی را آفریده اسـت کـه مـی توان بـه سـیـاه دانـه اشاره کـرد ، سـیـاه دانـه را حتی امـام رضا (ع) بـه آن اشاره مستقیمـی کـرده اسـت و آن را دوای هر درد نـامـیده اسـت .
نـام علمـی
Nigella sativa
سـیـاه دانـه گیـاهی یک ساله و گلدار و بومـی جنوب غربی آسیـا اسـت. در ایران این گیـاه بـه ویژه در اراک و اصفهان بـه فراوانی مـی روید. از دانـهٔ این گیـاه بـه عنوان ادویه اسـتفاده مـی شود.
سـیـاه دانـه از راسـتهٔ گل های ساعت (Ranunculales) و تیرهٔ آلالگان (Ranunculaceae) اسـت.
دانـه اش دارای اثر قاعده آور، ضد کرم، ضد باکتری، مسهل و زیـادکننـده ترشحات شیر اسـت.
سـیـاه دانـه مزه ای تلخ و ادویه ای دارد با کمـی ته مزهٔ توت فرنگی. از سـیـاه دانـه در شیرینی جات و شربت ها و لیکورها اسـتفاده مـی شود. بر گونـه ای از نـان پاکستانی معروف بـه نـان پیشاوری همـیشه سـیـاه دانـه مـی پاشنـد.
بـه نقل از آکاایران : سـیـاهدانـه در فرهنگ زرتشتی از بـهترین داروهاسـت و همـیشه بدست ایرانیـان بکارمـیرفته اسـت. سـیـاهدانـه برای افزایش نیروی ایمنی جان و تن سودمنـد اسـت.
سـیـاه دانـه و روغن آن موثرترین و مفیدترین چیزی اسـت کـه برای تقریباً هر بیمـاری، آلرژی یـا حساسیت و حتا بیمـاری های جدی مـاننـد نفس تنگی (asthma)، دیـابیت، اختلالات در سیستم دفاعی بدن، زردی یـا (Hepatit) ، ایدز (AIDS) و حتا سرطان دارو مـیباشد.
اضافه کـردن سـیـاهدانـه بـه غذاها نـه تنـها باعث خـوشطعم و عطر شدن آنها مـیشود، بلکـه روغنی کـه از این دانـههای جادویی اسـتخراج مـیشود مـیتوانـد موجب نـابودی چنـدین بیمـاری شود. از فواید این روغن مـیتوان کمک بـه کاهش وزن، بـهبود شرایط پوست و مو، کمک بـه درمـان دیـابت و سرطان، تقویت باروری در مردان و … اشاره کـرد.
طبیعت معجزات زیـادی را برای نجات جان انسانها در اختیـار دارد. روغن سـیـاهدانـه یکی از این هدایـای طبیعی اسـت کـه در طی قرنها برای مبارزه با بسیـاری از بیمـاریها مورد اسـتفاده قرار گرفته اسـت. سـیـاهدانـه با نـام علمـی Nigella sativa گیـاهی اسـت گلدار کـه در آسیـای غربی، خاورمـیـانـه و آفریقا یـافت مـیشود. روغن مشتق شده از دانـههای این گیـاه، یعنی روغن سـیـاهدانـه، شامل سه مـاده شیمـیـایی طبیعی کلیدی مـیباشد: تیموکوئینون (TQ)، تیموهیدروکوئینون (THQ) و تیمول.
خداحافظی با سرمـاخـوردگی توسط سـیـاه دانـه:
سـیـاه دانـه خـواص ضدویروسی و ضدباکتریـایی دارد؛ بنـابراین مـی توانـد از بیمـاری های مربوط بـه سرمـا مـاننـد سرمـاخـوردگی، برونشیت، آنفلوانزا و غیره پیشگیری کنـد. این دانـه های ریز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن مـی شونـد و سرمـاخـوردگی را از شـمـا دور مـی سازنـد. توجه داشته باشید کـه مصرف مرتب سـیـاه دانـه و همچنین روغن آن در برنـامه ی غذایی تاثیر فوق العاده ای روی تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و شـمـا را در برابر بیمـاری های زمستانی مصون مـی کنـد. معمولا ایرانی ها از این دانـه ها در ترکیب ترشیجات اسـتفاده مـی کننـد. مـی توانید بـه خـورش ها، مـاسـت یـا سالادهایتان نیز سـیـاه دانـه بزنید و از خـواص آن نـهایت اسـتفاده را ببرید.
شـمـا را قادر بـه مبارزه با دیـابت مـیکنـد
یک تحقیق چاپ شده در مجله غدد درونریز و متابولیسم مـیگوید: روغن سـیـاهدانـه مـیتوانـد بـه طور بالقوه بـه بازسازی جزئی و تدریجی سلولهای بتای پانکراس کمک کنـد کـه بـه موجب آن انسولینِ کم شده در سرم تا حدودی جبران شده و بـه تبع آن گلوکزِ افزایش یـافته در سِرُم، کم مـیشود.
روغن سـیـاهدانـه همچنین بـه طور قابل توجهی مـیتوانـد بـه جلوگیری از دیـابت نوع ۱ و نوع ۲ کمک کنـد. داروی شنـاخته شدهای تحت عنوان متفورمـین برای بیمـاران دیـابتی تجویز مـیشود کـه اثرات جانبی متعددی نظیر نفخ، یبوست، سردرد، درد عضلانی، سوزش سر دل و … را نشان داده اسـت؛ امـا بـه طور علمـی ثابت شده اسـت کـه روغن سـیـاهدانـه بـه انـدازهی این دارو باعث بـهبود عدم تحمل گلوکز مـیشود بدون این کـه هیچ اثر جانبی قابل توجهی داشته باشد.
خـوشهیکلتان مـیکنـد!
بر اساس یک مطالعه منتشر شده در مجله دیـابت و اختلالات متابولیسم، روغن سـیـاهدانـه دارای خـواص ضدچاقی اسـت و تاکنون یکی از مؤثرترین داروهای طبیعی در دسترس در نظر گرفته شده اسـت. این روغن شگفتانگیز واقعاً مـیتوانـد سوخت و ساز بدن شـمـا را افزایش دهد، اشتهایتان را کنترل کنـد و چربی شکمتان را آب کنـد.
تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۱۳ نشان داد مکمل سـیـاهدانـه مـیتوانـد بـه کاهش شاخص توده بدنی افراد (BMI) کمک کنـد. شرکتکننـدگان در این مطالعه هیچ یک از عوارض جانبی نـاشی از مصرف مکملها را گزارش نـدادنـد.
ترک اعتیـاد با سـیـاه دانـه
سـیـاه دانـه قادر بوده ۳۵ فرد معتاد را کـه بـه طور طولانی مدت اسیر دام مواد مخدر بوده انـد، نجات دهد.
MRSK
خـواص ضد باکتری سـیـاه دانـه مقابل فعالیت های اسـتافیلوکوک اورئوس مقاومت مـی کنـد، باکتری کـه ایزوله شدن بدن در مقابل متی سیلین را از بین مـی برد.
از پوستتان محافظت مـیکنـد
روغن سـیـاهدانـه برای افراد مبتلا بـه اگزمـا، آکنـه و پسوریـازیس مفید اسـت.
یک مطالعه کـه در نشریه اروپایی Dermatology and Venereology منتشر شده اسـت، مـیگوید: روغن سـیـاهدانـه بـه انـدازه بتامتازون، دارویی کـه برای درمـان اگزمـا اسـتفاده مـیشود، مؤثر اسـت.
سه مـاده شیمـیـایی موجود در روغن سـیـاهدانـه کـه در بالا بـه آن اشاره شد مـیتواننـد با عفونتهای ویروسی، باکتریـایی و حتی قارچی مبارزه کننـد.
شرایط پوستی بـه علت عفونتهای مـیکروبی بدتر مـیشود و روغن سـیـاهدانـه با درمـان عفونتها باعث بـهبودی بیمـاریهای پوستی مـاننـد اگزمـا و بثورات مـیشود.
مواد شیمـیـایی ذکر شده همچنین توانـایی کاهش التهاب پوست و پاکسازی منـافذ پوست را دارنـد و بـه این ترتیب بـه طور مؤثر در درمـان آکنـه نقش دارنـد.
موهای سالمـی را برایتان بـه ارمغان مـیآورد
روغن سـیـاهدانـه حاوی پلیمری اسـت کـه نیگلون (nigellone) نـامـیده مـیشود و بـه عنوان یک آنتیهیستامـین مؤثر، مطرح اسـت. این پلیمر در واقع بـه ریزش موی با الگوی طاسی مردانـه و طاسی نقطهای کمک مـیکنـد. علاوه بر این، روغن سـیـاهدانـه بـه دلیل داشتن خـواص آنتیاکسیدانی، ضد باکتریـایی و ضدالتهابی، مـیتوانـد بـه طور مؤثری باعث دفع خشکی و شورهی پوست سر شود. این روغن همچنین سلامت موهایتان را بـهبود بخشیده و با جلوگیری از تخریب سلولهای رنگدانـه در فولیکولهای مویتان بـه پیشگیری از سفید شدن آن کمک مـیکنـد. علاوه بر این، روغن سـیـاهدانـه، سبوم (روغنی کـه باعث تغذیه و مرطوب کـردن موهایتان مـیشود) تولید شده روی پوست سرتان را بـه مـیزان طبیعی تنظیم مـیکنـد.
یک نکته
در متون طب سنتی برای سـیـاه دانـه خـواص مقوی و منحصر بـه فردی ذکر شده اسـت. بسیـاری از حکمـا و اطبای طب سنتی ایران، هنـد و چین از سـیـاه دانـه، روغن و عصاره آن بـه صورت موضعی و خـوراکی برای درمـان بسیـاری از بیمـاری ها و اختلال های جسمـی اسـتفاده مـی کننـد. بـه اعتقاد این گروه از درمـانگران مصرف سـیـاه دانـه مـی توانـد در درمـان بسیـاری از بیمـاری ها از قبیل بیمـاری های دستگاه کلیه، دستگاه گوارش (مثل نفخ، تورم معده، زخم معده) و پیشگیری از ابتلا بـه انواع بیمـاری های مزمن و سرطان موثر باشد. مصرف موضعی و خـوراکی سـیـاه دانـه علاوه بر جنبـه درمـانی در حوزه بـهداشت و زیبایی نیز کارکـردهای متنوعی دارد کـه مهم ترین آن درمـان جوش های چرکی و نـاشی از چربی پوست اسـت.
مصرف سـیـاه دانـه در طب اسلامـی تاکید شده اسـت و امـامـان و پیـامبر اکرم (ص) از خـواص آن برای درمـان دردها نـام برده انـد.
پیـامبر اکرم صلی الله علیه و سلم فرمود: “مـا من داء إلا فی الحبه السوداء منـه شفاء إلا السام” یعنی هیچ بیمـاری نیست مگر شفای آن در سـیـاه دانـه اسـت جز مرگ.
امـام رضا علیه السلام درباره خـواص اعجاب انگیز سـیـاه دانـه مـی فرمـاید:در سـیـاهدانـه برکت اسـت. در چهل چیز خداونـد برکت قرار داده ازحبوبات و جمـادات هم سـیـاهدانـه را بر گزیده اسـت.
ایمنی از زکام
امـام رضا علیه السلام درباره خـواص اعجاب انگیز سـیـاه دانـه مـی فرمـاید: در سـیـاهدانـه برکت اسـت. در چهل چیز خداونـد برکت قرار داده ازحبوبات و جمـادات هم سـیـاهدانـه را بر گزیده اسـت.
مطابق توصیه امـام رضا علیه السلام سـیـاه دانـه و بوییدن گل نرگس خاصیت ایمنی در برابر زکام را دارنـد. امـام رضا (ع) مـی فرمـاید: وَلیشُمَّ النَّرجِسَ ؛ فَإِنَّهُ یأمَنُ الزُّکامَ ، وکذلِک الحَبَّهُ السَّوداءُ،؛ گل نرگس ببویید؛ زیرا از زکام، ایمنى مىبخشد و همچنین اسـت سـیـاه دانـه.