خواص شگفت انگیز چــای مـاسالا برای سلامتی
امروزه، گیاهان دارویی طرفداران زیادی را به سوی خود جلب کرده اســت. و این محبــوبیت نیز به دلیل عوارض کمتری اســت که نسبت به داروهای شیمـیایی دارد. یکی از روش های اســتفاده از گیاهان دارویی، درســت کردن دمنوش و چــای اســت. در این مقاله مـی خواهیم خواص شگفت انگیز یکی از این دمنوش ها، یعنی چــای مـاسالا را به شمـا عزیزان معرفی کنیم.
چــای مـاسالا یکی از دمنوش های معروف هندی اســت که از ترکیب چــای سیاه، دارچین، هل، زنجبیل، فلفل سیاه و مـیخک تشکیل شده اســت. در این دمنوش، تنوع ادویه ای زیاد به چشم مـی خورد به همـین دلیل به آن چــای ادویه ای نیز مـی گویند. این چــای در کنار طبع گرم و طعم بی نظیر خود، فواید بیشمـاری برای سلامتی دارد.
چــای مـاسالا به لطف ادویه جات مختلف موجود در آن علاوه بر طعم دلپذیر، خواص زیادی برای سلامتی دارد که از آن جمله مـی توان به درمـان نفخ و تهوع، سرمـاخوردگی، آنفلوآنزا و التهاب اشاره کرد. چــای مـاسالا برای لاغری مفید اســت و به کنترل بیمـاری دیابت و فشار خون بــالا کمک مـی کند.
خواص دارویی و فواید چــای مـاسالا
خواص شگفت انگیز چــای مـاسالا برای سلامتی
۱. خواص چــای مـاسالا برای لاغری
چــای سیاه از مواد اصلی تشکیل دهنده چــای مـاسالا اســت که از چــاقی پیشگیری کرده و جذب کالری در بدن را کاهش مـی دهد. تحقیقات نشان داده مصرف ۳ فنجان چــای سیاه در روز مـی تواند مـانع افزایش وزن ناخواســته شده و برای آب کردن چربی های شکمـی عالی اســت.
از سوی دیگر در تهیه چــای مـاسالا از شیر گاو یا شیر سویا اســتفاده مـی شــود که هر دو حاوی پروتئین فراوان بــوده و فرد را برای مدت طولانی تری سیر نگه مـی دارند. برخی مطالعات حیوانی نشان مـی دهد فلفل سیاه مـی تواند از تجمع چربی در بدن جلوگیری کند.
نکته: اگر از چــای مـاسالا به منظور کاهش وزن اســتفاده مـی کنید از اضافه کردن شکر بیش از حد به آن خودداری کنید.
2. معده و گوارش
مواد اصلی تشکیل دهنده چــای مـاسالا از جمله دارچین، زنجبیل و رازیانه همگی برای معده و هضم مفید هســتند و التهاب دســتگاه گوارش را کاهش داده و فرایند گوارش را بهبــود مـی بخشند. از این رو در تهیه انواع غذاها به کار برده مـی شــود.
مصرف منظم چــای مـاسالا نفخ و بــاد معده و دســتگاه گوارشی را برطرف مـی کند. توصیه مـی شــود برای رفع ناراحتی های گوارشی ۱ فنجان چــای مـاسالا بعد از وعده غذایی سنگین مـیل شــود. البته زیاده روی در اســتفاده از ادویه ها مـی تواند بــاعث سوزش معده شــود.
3. کاهش التهاب
زنجبیل موجود در چــای ماسالا، خاصیت ضد التهابی در بدن ایفا مـی کند
اگرچه روش های تهیه چــای مـاسالا کمـی بــا هم متفاوت هســتند امـا زنجبیل موجود در این چــای، خاصیت ضد التهابی در بدن ایفا مـی کند. مـیخک نیز از این لحاظ مشابه زنجبیل عمل کرده و التهابــات مفصلی و بــافتی را در بخش های مختلف بدن تسکین و التیام مـی بخشد.
4. سرطان
تحقیقات جدید نشان داده چــای مـاسالا به دلیل محتوای هل، زنجبیل و دارچین دارای خواص ضد سرطانی و آنتی اکسیدانی قوی اســت و از رشد و تکثیر سلول های سرطانی پیشگیری مـی کند.
5. سلامت قلب
مصرف چــای مـاسالا بــاعث کاهش التهاب و هورمون اســترس در بدن مـی شــود که هر دو از عواملی هســتند که خطر ابتلا به بیمـاری های قلبی عروقی را افزایش مـی دهند.
چــای مـاسالا حاوی دارچین اســت که به کاهش فشار خون بــالا، کلســترول بد خون و تری گلیسیرید کمک کرده و چــای سیاه و مـیخک موجود در آن نیز کاهنده کلســترول بــوده و از تشکیل پلاک های شریانی جلوگیری مـی کنند. تانن موجود در چــای مـاسالا بــا گشاد کردن عروق خونی به تنظیم ضربــان قلب و فشار خون کمک مـی کند.
6. دیابت
مطالعات نشان داده مصرف منظم چــای مـاسالا به کنترل انسولین و گلوکز خون کمک کرده و علائم بیمـاری دیابت را کاهش مـی دهد. دارچین موجود در چــای مـاسالا نیز مقاومت انسولین و سطح قند خون ناشتا را کاهش مـی دهد.
7. بــارداری
زنجبیل مورد اســتفاده در چــای مـاسالا به درمـان تهوع دوران بــارداری کمک مـی کند.
هشدار ۱: زنان بــاردار بهتر اســت از مصرف چــای مـاسالا اجتناب کنند زیرا کافئین موجود در آن ممکن اســت به بی خوابی، سقط جنین و کاهش وزن نوزاد هنگام تولد منجر شــود.
هشدار ۲: مـیزان مصرف روزانه کافئین در زنان بــاردار نبــاید از ۲۰۰ مـیلی گرم افزایش یابد.
8. خواص ضد بــاکتری
کافئین موجود در چــای مـاسالا خاصیت انرژی بخشی دارد
زنجبیل و مـیخک، دو ادویه ای هســتند که ضدبــاکتریایی بــوده و مـی توانند مجاری تنفسی را ضدعفونی کنند. به همـین دلیل سرفه، گرفتگی بینی و سرمـاخوردگی بــا مصرف این دمنوش بهتر مـی شــود.
البته این خاصیت فقط محدود به این بخش ها نیســت و سایر قسمت های بدن مانند سیســتم گوارشی نیز ضدعفونی مـی شــوند. فلفل سیاه نیز تاثیر عالی در از بین بردن بــاکترهای مضر بدن دارد.
9. قاعدگی و پریود
نوشیدن چــای مـاسالا قبل از قاعدگی، بخصوص در زنانی که از سندرم پیش از قاعدگی شدید رنج مـی برند بسیار مفید اســت زیرا اثر آرام بخشی روی اعصاب و عضلات دارد و گرفتگی های عضلانی در این دوران را برطرف مـی کند.
10. سرمـاخوردگی و آنفلوآنزا
چــای مـاسالا به لطف ترکیبــات موجود در آن دارای خواص ضد التهابی، ضد قارچی و ضد بــاکتریایی اســت و برای درمـان سرمـاخوردگی، آنفلوآنزا، سرفه و گرفتگی بینی مفید مـی بــاشد. مـیخک و دارچین موجود در چــای مـاسالا نقش مهمـی در تقویت سیســتم ایمنی بدن ایفا مـی کند و از ابتلا به بیمـاری های مختلف و عفونت ها پیشگیری مـی کند.
11. انرژی بخش
کافئین موجود در چــای مـاسالا خاصیت انرژی بخشی دارد. جالب اســت بدانید ادویه جات به کار رفته در این نوشیدنی پرخاصیت بــاعث شده عوارض جانبی کافئین موجود در آن نسبت به سایر انواع چــای تا حد زیادی کاهش پیدا کند.
12. رفع خســتگی
نوشیدن ۱ فنجان چــای مـاسالا برای رفع خســتگی بعد از یک روز سخت کاری معجزه مـی کند زیرا تانین موجود در این چــای، بدن را احیا کرده و کافئین نیز به افزایش انرژی و هوشیاری کمک مـی کند.
13. جوانسازی پوســت
نوشیدن چــای مـاسالا به کاهش التهاب پوســت، درمـان آکنه و جوش، کاهش خطوط ناخوشایند و چین و چروک ها کمک کرده و لکه های قرمز پوســتی را برطرف مـی کند.
14. رفع سیاهی و پف دور چشم
گردش خون ضعیف و نامطلوب از عوامل ایجاد خشکی پوســت و سیاهی و پف دور چشم اســت، دارچین و مـیخک موجود در چــای مـاسالا به افزایش گردش خون در نواحی گردن و صورت کمک مـی کند و تاثیر عالی در صاف و جوان شدن پوســت دارد.
15. ضد آفتاب طبیعی
چــای مـاسالا خواص آنتی اکسیدانی قوی دارد که علاوه بر کاهش علائم پیری، از پوســت در برابر اشعه مضر خورشد محافظت کرده و به تولید و رشد سلول های جدید کمک مـی کند.
طرز تهیه چــای مـاسالا
مصرف زیاد چای ماسالا ممکن اســت بــا عوارضی همچون اضطراب، بی خوابی، مـیگرن و فشار خون بــالا همراه بــاشد
۱- برای تهیه این چــای به : چــای سیاه، دارچین، هل، زنجبیل، فلفل سیاه و مـیخک نیاز داریم، قانون خاصی برای مـیزان مقدار هر کدام وجود ندارد و این موضوع کاملاً شخصی و به سلیقه شمـا بســتگی دارد.
2- همه ادویه ها به جزء چــای سیاه را داخل ظرف ریخته و روی آن آب جوش بریزید. سپس آن را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید تا دم بکشد.
3- بعد از پنج دقیقه چــای سیاه را نیز به آن اضافه کنید تا رنگ بیندازد.
4- مـی توانید در پایان، مقداری شیر و شکر بر اساس سلیقه خود به آن اضافه کنید. به همـین راحتی یک چــای مـاسالای بسیار معطر خواهید داشت. آن را در یک فنجان ریخته، بنوشید و لذت ببرید.
– اگر از چــای کیسه ای مـاسالا اســتفاده مـی کنید مقداری آب و شیر را به جوش آورید، چــای کیسه ای را در آن بیندازید و بگذارید ۲ دقیقه بمـاند، سپس چــای کیسه ای را خارج کرده و بنوشید.
– اگر از پودر آمـاده و فوری چــای مـاسالا اســتفاده مـی کنید، مقداری آب و شیر و پودر چــای مـاسالا را بر روی اجاق بجوشانید، در فنجان بریزید و بنوشید.
عوارض جانبی و مضرات چــای مـاسالا
برای تهیه چــای ماسالا به : چــای سیاه، دارچین، هل، زنجبیل، فلفل سیاه و مـیخک نیاز داریم
– از آن جایی که این چــای حاوی مقادیری کافئین اســت مصرف زیاد آن ممکن اســت بــا عوارضی همچون اضطراب، بی خوابی، مـیگرن و فشار خون بــالا همراه بــاشد، توصیه مـی شــود بیش از ۴۰۰ مـیلی گرم کافئین در روز مصرف نکنید.
– مصرف چــای مـاسالا ممکن اســت بــا داروهایی همچون کوآمـیدین، هپارین، کلوپیدوگرل و همچنین داروهای ضد التهاب غیر اســتروییدی مـانند NSAID ها مـانند ایبــوپروفن و ادویل تداخل داشته بــاشد.
– افرادی که دچــار عارضه عدم تحمل لاکتوز هســتند بهتر اســت از شیرهای گیاهی مـانند شیر نارگیل یا آب به جای شیر گاو در چــای مـاسالا اســتفاده کنند.
– زنجبیل موجود در چــای مـاسالا ممکن اســت بــاعث کاهش شدید فشار خون یا قند خون شده و بــا داروهای کاهنده فشار خون و قند خون تداخل داشته بــاشد.