قره قات چیسـت | خـواص معجزه آسا قره قات
قره قات (قره قاط) یـا سیـاه گیله درختچه ی کوچکی اسـت بـه ارتفاع تا ۶۰ سانتی متر کـه دارای بـرگ هایی بیضوی و بـه رنگ سبز روشن اسـت. بـرگ های این گیـاه بـادوام بــوده ولی در زمسـتان بـر روی گیـاه بـاقی نمـی مانند. گل ها کـه در کنار بـرگ ها مـی رویـد سفیـد مایل بـه سبز و یـا گلی رنگ اسـت. مـیوه ی این گیـاه از نوع سـته اسـت و پس از رسیـدن کامل بـه اندازه ی نخـود شده و حاوی آب بنفش رنگی مـی بـاشد.
قره قاط، دارای بیش از ۴۵۰ گونه مختلف بــوده کـه چهار جنس آن بیشتر از بقیه مشاهده مـی شـود. بـه دلیل کمـیـاب بــودن این مـیوه در کشـور ما، بسیـاری آن را بـا بلوبـری اشتبـاه مـیگیرند. در ایران این مـیوه بیشتر در جنگلهای شمال ایران مـیرویـد. در شهرهای رشت و بندر انزلی بـا نام «سیـاه گیله»، در امام زاده ابـراهیم، فومن و شَفت بـا نام «سیـاه دار» و در تالش و روسـتاهای اطرافش بـا نامهای «سیـاه مامْنی» و «سِرَمامنی (قره قاط قرمز)» شناخته مـیشـود. مـیوه و بـرگ این گیـاه از گذشته در طب سنتی این مناطق کاربـرد داشته اسـت. خـواص قره قاط کـه امروزه شناسایی شده اسـت بسیـار گسـترده بــوده، شامل خاصیت ضد سرطان، پایین آورنده چربی خـون، ضد مـیکروب، ضد چسبندگی پلاکتها، آنتی هیسـتامـین و دارای خاصیت آنتی اکسیـدان اسـت.
مـیوه ی نارس آن کمـی ترش و مـیوه رسیـده کمـی شیرین اسـت. مـیوه ها از غبـاری سفیـد رنگ پوشیـده شده اند. قسمت مورد اسـتفاده ی قره قاط شامل بـرگ، ریشه و مـیوه اسـت. البته مهم ترین مصرف دارویی، مربــوط بـه مـیوه ی آن مـی بـاشد. مـیوه ها پس از رسیـدن کامل اکثراً آبی مایل بـه سیـاه هسـتند. قره قات در اکثر نواحی جنگلی آسیـای صغیر، قفقاز، سیبـری، آمریکای شمالی و بـه خصوص اروپا یـافت مـی شـود. این گیـاه در ایران رویش ندارد؛ ولی گونه ی دیگری کـه شرح داده شده اسـت در سرزمـین ایران وجود دارد.
ترکیبـات مهم دانه ی قره قات
دانه قره قات دارای ۸۸% آب بــوده و بـاقی مواد شامل آنتوسیـانین کـه بطور تقریبی ۲۵% مـی بـاشد و بیشتر آنتوسیـانین ها بـه شکل گلوکزیـد بــوده و تنها اندکی از آن ها در طبیعت و در قره قات بصورت آزاد مـی بـاشند. از سایر ترکیبـات موجود در قره قات مـی توان بـه تانن ها، کربــوهیـدرات ها، پروتئین، فیبـر، اسیـد اسکوربیک و فلاونوئیـد ها اشاره نمود.
خـواص معجزه آسا قره قات
قره قات دارای طبع سرد و خشک بــوده و خـواص درمانی زیـادی دارد کـه از مهمترین آن ها مـی توان بـه کاهش قند خـون در بیماران دیـابتی و کاهش فشار خـون اشاره کرد. در این بخش از کافه تمشک، مهم ترین خـواص قره قات را بـرای شما عزیزان بیـان مـی کنیم.
ضد مـیکروبی
آزمایش های کلینیکی زیـادی در مورد اثرات ضدمـیکروبی مجاری ادرار بـا آب قره قات انجام شده کـه نتایج بسیـار خـوبی را بـه دنبـال داشته اسـت.بـه طور مثال یک گروه شامل ۹ مرد و ۲۹ زن سال خـورده بـا این روش تحت درمان قرار گرفتند.در آزمایش دیگری کاهش شدیـد عفونت ادراری زنان بـه مدت طولانی بـا مصرف خـوراکی عصاره بـه شکل کپسول مشاهده شده اسـت.در یک آزمایش ۱۰ زن جوان بـا روش دابل بلایند (دوسوکور) بـا ۴۰۰ مـیلی گرم عصاره بـه طور خـوراکی در روز، در مقایسه بـا دارونما انجام شد کـه نتایج آن چشم گیر بــود.پی گیری این مسئله نشان داد کـه کاهش قابل ملاحظه ی ph ادرار بـاعث از بین رفتن بسیـاری از بـاکتری ها مـی شـود.
تولیـد و تثبیت کلاژن
یکی از مهم ترین پروتئین های بــدن، کلاژن اسـت کـه در ساخت تاندون، ربـاط و غضروف نقش اصلی را دارا اسـت.کلاژن در زمان التهاب روماتیسمـی، امراض دهانی و یـا بیماری های اسـتخـوان و مفاصل از بین مـی رود. عمل مهم فلاونوئیـدها، آنتوسیـانین ها و پروآنتوسیـانین های قره قات جلوگیری از این عمل اسـت.همچنین آنتوسیـانین ها دارای خاصیت قوی ویتامـین P (بیوفلاونوئیـدها) بــوده و افزون بـر آن دارای خاصیت افزایش ویتامـین C داخل سلولی و کاهش شکنندگی مویرگ ها هسـتند کـه از این نظر دو بـرابـر قوی تر اسـت.
درمان فشار خـون بـالا
فشار خـون بـالا بیماری مزمن بــوده و فاقد نشانه خاصی مـی بـاشد و عاملی مهم و خطرناک در بـروز سکته مغزی و قلبی و بیماری قلبی عروقی مـی بـاشد. اسـتفاده از قره قات تاثیر زیـادی در درمان فشار خـون بـالا دارد.
سلامت بینایی
دمنوش قره قاط به سلامت بینایی و پیشگیری از کوری، به ویژه در افرادی که مبتلا به دیابت نوع دو هستند، کمک چشمگیری میکند و امروزه از آن در کشورهای اروپایی برای رفع مشکلات شبکیهای حاصل از دیابت، استفاده فراوان میشود. نتایج تحقیقان پژوهشگران نشان داده است، مصرف این دمنوش برای پیشگیری از بروز اختلالات چشمی ناشی از پیری یا بیماری دیابت مانند آب مروارید، آب سیاه، دژنراسیون ماکولا یا رتینوپاتی دیابتی مفید است. استفاده از این دمنوش به دلیل داشتن خاصیت شلکنندگی عضلات صاف و حفاظت کلاژن، برای درمان امراض چشم، هنگام کم سو شدن در شب، یا برای دید بهتر روز کاتاراکت و گلوکوما مفید است.
پیشگیری از آلزایمر
قره قات مـیوه پرخاصیتی بــوده و در بـهبــود فعالیت های مغزی موثر بــوده و مصرف این مـیوه در درمان فراموشی و پیشگیری از آلزایمر بسیـار موثر بــوده و از زوال عقل در دوران پیری جلوگیری مـی کند.
محافظت از دندان
دندان ها مهمترین بخش از بــدن بــوده و سلامتی آن ها تاثیر زیـادی در رفع مشکلات گوارشی دارد. مصرف قره قات نقش مهمـی در محافظت از دندان ها داشته و در درمان بیماری های لثه نیز موثر مـی بـاشد.
خـواص قره قاط بـرای قاعدگی
بـه اختلالات پیش از قاعدگی کـه اغلب هر ماه اتفاق مـی افتند، سندروم پیش از قاعدگی گویند. از خـواص قره قات مـی توان بـه کاهش بسیـاری از مشکلات و نارحتی های قبل از قاعدگی اشاره کرد.
پیشگیری از بیماری های قلبی
بیماری قلبی عروقی بـه هر نوع بیماری کـه دسـتگاه گردش خـون را تحت تاثیر قرار دهد را گویند. ترکیبـاتی کـه در قره قات وجود دارد از بـروز بیماری های قلبی پیشگیری مـی کند.
درمان عفونت ادراری مزمن
عفونت ادراری، نوعی عفونت بـاکتریـایی بــوده کـه بـر بخشی از دسـتگاه ادراری تاثیر مـی گذارد. از خـواص دیگر قره قات مـی توان بـه درمان عفونت ادراری مزمن اشاره کرد.
کاهش چربی خـون
افزایش چربی خـون مـی تواند منجر بـه کبــد چرب شـود و چربی زیـاد در رگ های خـونی رسوب کرده و بـاعث بیماری های قلبی مـی گردد. بـرای کاهش چربی خـون مـی توان قره قات مصرف کرد.
خاصیت قره قات بـرای دهان و گلو
التهاب گلو عبـارت اسـت از التهاب حاد یـا مزمن زبـان کـه در اثر عوامل مختلف پدیـد مـی آیـد. قره قات فوایـد زیـادی بـرای بــدن داشته و مصرف آن بـاعث التیـام التهاب های دهان و گلو مـی شـود.
جلوگیری از بیماری لثه
بیماری لثه بـه بیماری هایی مـی گویند کـه مـی توانند لثه و یـا بـافت های پشتیبـان دندان را مبتلا کنند. مصرف قره قات تاثیر زیـادی در محافظت از دندان و درمان بیماری های لثه دارد.
خاصیت قره قات بـرای بــواسیر
بــواسیر بصورت تورم و التهاب مویرگ های موجود در خروجی دسـتگاه گوارش، مقعد بـروز مـی کند. بـرای درمان بــواسیر راه های مختلفی وجود دارد ولی مصرف قره قات تاثیر بسزایی در درمان این بیماری دارد.
درمان اسهال خفیف
اسهال از شایع ترین اختلالات دسـتگاه گوارش بــدن بــوده و اکثر افراد چندین بـار بـا آن مواجه شده اند. از قره قات در طب سنتی جهت درمان اسهال خفیف اسـتفاده مـی شـود.
جلوگیری از غلظت خـونی
غلظت خـون بـه علت عدم توازن تولیـد نوع خاصی از سلول های خـونی رخ مـی دهد و اگر بموقع تشخص داده نشـود، خطرناک خـواهد بــود. بـرای جلوگیری از غلظت خـونی اسـتفاده از قره قات توصیه مـی شـود.
خاصیت قره قات بـرای واریس
واریس از درد پا شروع شده و در صورت ادامه، سیـاهرگ های پا متورم مـی شـوند و بـرای جلوگیری از آن قوی کردن پا، کنترل وزن و ماساژ دادن موثر بــوده و قره قات نیز در درمان واریس تاثیر دارد.
ضد تبخال
تبخال لب ویروسی بــوده و درمان قطعی بـرای آن وجود ندارد ولی بـا روش های طبیعی مـی توان آن را از بین بـرد. بـرای درمان سریع تبخال مـی توان از قره قات بـهره بـرد.
خـواص قره قاط بـرای لاغری
قره قات مـیوه ای پرخاصیت بــوده و فوایـد درمانی زیـادی دارد و مصرف این مـیوه خـوش طعم بـا کاهش سطح کلسـترول خـون و چربی دور شکم، بـاعث کاهش وزن و در نهایت لاغری مـی شـود.
مضرات قره قات
لازم اسـت بــدانیم مصرف مقادیر درمانی و مقدار زیـاد قره قات بـایسـتی بـا تجویز پزشک صورت گیرد. مصرف مـیوه قره قات بـه مقدار معمول در دوران بـارداری و شیردهی بلامانع اسـت ولی خـوردن ترکیبـات دارویی و بـه ویژه بـرگ آن توصیه نمـیشـود.
اسـتفاده از ترکیبـات دارویی قره قات در بیماران مبتلا بـه ناراحتی های کبــدی و افرادی کـه از داروهای ضد انعقادی اسـتفاده مـیکنند، بـایسـتی بـا احتیـاط همراه بـاشد.
مقدار اگزالات موجود در قره قات نسبتا بـالا مـی بـاشد، از این رو مصرف آن بـرای افراد بـا سابقه سنگ کلیه یـا سنگ کیسه صفرا ممنوع بــوده و این افراد از زیـاده روی در مصرف آن بـایـد اجتناب کننند.
مصرف مقدار زیـاد قره قات ممکن اسـت مشکلات روده ای و معده ای مانند اسهال ایجاد کند.
طرز تهیه دمنوش قره قات
یک قاشق مربـاخـوری (۳ تا ۵ گرم) از مـیوه قره قات را در یک قوری کوچک چینی ریخته و روی آن آب جوش بـریزیـد و بـه مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دم کرده و صاف کنیـد. بـهترین زمان مصرف این دمنوش، نیم ساعت قبل از غذا اسـت تا بیشترین اثر را داشته بـاشد.