انواع گـیـاهـان دارویــی و خواص آنها
گـیـاهـان دارویــی کاربرد های فراوانی دارند و شما می توانید از آنها برای درمــان بسیاری از بیماریها و مشکلات سلامتی استفاده کنید. گـیـاهـان دارویــی هر یک به نوعی برای درمــان بیماریها و افزایش قدرت و توان اعضای داخلی و ظاهری بدن از سالهای دور مورد استفاده قرار می گرفته اند.
خیلی اوقات مردم تصور می کنند که دارو های شیمیایی تاثیر بیشتری دارند و زود تر بیماری آنها را درمــان می کند اما غافل از این هستند که این داروها عوارض بسیاری دارد که مدتها بعد گریبانگیر آنها خواهد شد. البته در برخی مواقع استفاده از دارو های شیمیایی الزامی است و دارو های گیاهی در این شرایط کاربرد چندانی ندارند. بهترین راه این است که قبل از دچار شدن به بیماری های متعدد، از گـیـاهـان دارویــی به عنوان عوامل پیشگیری استفاده کنید.
در ادامه مجله اینترنتی کافه تمشک لیستی از بهترین داروهای گیاهی را برای شما آورده است.
آشنایی با بهترین گـیـاهـان دارویــی
1- آلوئه ورا؛ پادشاه گـیـاهـان دارویــی
در طب آیورودا (طب سنتی هندی)، آلوئه ورا به عنوان پادشاه گـیـاهـان دارویــی شناخته میشود. این گیاه در برگهای گوشتی خود آب را ذخیره میکند و به همین دلیل است که میتواند در شرایط بسیار خشک نیز پایدار باشد؛ بنابراین، رشــد آلوئه ورا در باغچه یا گلدان شما نیاز به مراقبتهای زیادی نخواهد داشت. در عوض میتواند انواع مختلفی از مشکلات مرتبط با سلامتی را درمــان کند؛ بیماریها و مشکلاتی چون:
_ یبوست
_ ناراحتی گوارشی
_ آکنه
_ ضعف ایمنی بدن
2- ریحان Tulsi؛ ملکه گـیـاهـان دارویــی
گیاه بعدی که در اینجا به ذکر خواص آن میپردازیم ریحان مقدس یا ملکه گـیـاهـان دارویــی است. این گیاه در دین هندو دارای اهمیت بسیار زیادی است؛ اما به جز اهمیت دینی، این گیاه دارای خواص متعددی نیز میباشد؛ رایحهی قوی آن به اندازه کافی سودمند است تا با رشــد بـاکـتـریـها مقابله کند.
این گیاه به خاطر خواص درمــانی فوقالعادهای که دارد شناخته شده است؛ خواصی چون:
_ افزایش قدرت مبارزه با استرس
_ افزایش طول عمر
_ درمــان سرفه
_ درمــان سوءهاضمه
_ ضد سرطان
_ مفید برای توقف ریزش مو، بیماریهای قلبی، دیابت و …
3- نعناع؛ بهبود خلق و خوی
این گیاه دارویــی معطر برای طیف گستردهای از اهداف استفاده میشود؛ از تقویت خلق و خوی گرفته تا درمــان سوء هاضمه. نعناع برای رشــد به آب زیادی نیاز دارد؛ بنابراین شما باید دانههای آن را بکارید و مدام آن را آبیاری کنید. بهترین بخش در مورد استفاده از نعناع، توانایی آن برای دفع آفات و حشرات است که باعث میشود محیط خانه شما تمیز باشد.
برخی از خواص این گیاه دارویــی:
_ حفظ پویایی دستگاه گوارش
_ تقویت ایمنی
_ بهبود خلق و خو
_ تسکین سرفه
_ حفظ سلامت دستگاه تنفسی
_ دور کردن پشهها
4- شنبلیله؛ تنظیم کننده کلسترول
شنبلیله یک اعجوبه در میان گـیـاهـان دارویــی است و این به دلیل خواص شگفتانگیز آن میباشد. هم برگ و هم دانه های این گیاه همیشه سبز دارای خواص فراوانی هستند.
بخشی از فواید این گیاه فوقالعاده عبارت است از:
_ کنترل سطوح کلسترول
_ جلوگیری از ریزش موها
_ افزایش اشتها
_ تقویت دستگاه ادراری
_ پاکسازی خون
_ کــاهـش فشارخون
_ مفید برای درد مفاصل و دیابت
5- رازیانه؛ تقویت بینایی
رازیانه یک گیاه طعمدهنده و معطر است که برای درمــان انواع مختلفی از مشکلات سلامتی مفید است. در هند، مردم به جویدن رازیانه بعد از هر وعده غذایی عادت دارند. این گیاه به راحتی رشــد میکند و به مراقبت زیادی نیاز ندارد.
در ادامه برخی از خواص شگفتانگیز دانههای رازیانه را میبینیم:
_درمــان سرفه
_کنترل کلسترول
_ بهبود بینایی
_ درمــان حالت اسیدی در بدن
_ جلوگیری از تنفس بدبو
_ افزایش شیر مادر در مادران شیرده
6- گشنیز؛ غنی از آنتی اکسیدانها
گشنیز یک عضو مهم در آشپزخانههای هندی است. برگ، دانه و پودر دانه آن، همه برای سلامتی شما مفید است. این گیاه دارویــی علاوه بر عطر و طعم متمایزی که به مواد غذایی میبخشد، طیف وسیعی از خواص دارویــی را به خود اختصاص میدهد.
در اینجا به مواردی از خواص این سبزی اشاره میکنیم:
_ از خراب شدن غذا جلوگیری میکند.
_ غنی از آنتی اکسیدان هاست.
_ احتباس ادرار را درمــان میکند.
_ هضم را بهبود میبخشد.
_ چرخه قاعدگی را تنظیم میکند.
_ آکنه را درمــان میکند.
7- زنجبیل؛ راه حل ریــشـهای برای بسیاری از بیماریها
شما هر مشکلی را نام ببرید، زنجبیل جواب آن است! این راه حل ریــشـهای برای انواع مختلفی از مشکلات سلامتی مفید است. همه آنچه باید انجام دهید این است که ریــشـه زنجبیل را در باغچه خود کاشته و بعد از چند روز ببینید که رشــد کرده است.
این گیاه به مراقبت زیادی نیاز ندارد. زنجبیل به دلیل طعم متمایز آن و البته مزایای فوقالعادهای که برای سلامتی دارد، یک عضو مهم غذاهای هندی محسوب میشود.
در ادامه ذکر کردهایم که زنجبیل چگونه به سلامتی شما کمک میکند:
_ درمــان سوءهاضمه
_ تسکین سردرد
_ کنترل فشارخون
_ درمــان سرماخوردگی، سرفه، آنفلوانزا و آسم
_ تسکین درد و گرفتگیهای قاعدگی
8-رزماری؛ یک گیاه دارویــی محبوب و مفید برای سلامت انسان
این گیاه حاوی کارنوزول و رزمارینیک، دو آنتی اکسیدان قدرتمند که نقشی کلیدی در بهبود سلامت انسان ایفا می کنند، است. همچنین، رزماری از ویژگی های قوی ضد عفونی کنندگی، ضد ســرطـانـی، و ضد التهابی بهره می برد.
یکی از فواید جالب توجه رزماری عملکرد آن به عنوان یک محرک شناختی موثر است و بر همین اساس، به بهبود حافظه و تمرکز ذهنی کمک می کند.
رزماری با استرس مبارزه می کند، اضطراب را کــاهـش می دهد، سردرد را تسکین می دهد، رشــد مو را تحریک می کند، با درد مفاصل مقابله می کند، التهاب را کــاهـش می دهد، گوارش را بهبود می بخشد، از سرطان پیشگیری می کند، و پشتیبان سلامت قلب و عروق است.
رزماری از عطر و طعم قوی بهره می برد و در سوپ ها، ساندویچ ها، سالادها، و … قابل استفاده است. همچنین، می توانید از برگ های تازه یا خشک شده این گیاه چــای درست کنید. برای تهیه این چــای:
یک یا یک و نیم قاشق رزماری را به یک فنجان آب داغ اضافه کنید.
روی فنجان یک درپوش بگذارید و اجازه دهید به مدت پنج دقیقه دم بکشد.
چــای را صاف کنید و در شرایطی که هنوز گرم است، آن را بنوشید.
شما می توانید دو یا سه بار در روز این چــای را بنوشید.
توجه: در دوران بارداری و یا اگر به صرع، فشار خون بالا یا اختلالات خونریزی مبتلا هستید از مصرف رزماری پرهیز کنید.
9-ارگانو؛ عطر و طعم ارگانو فوق العاده است و فواید سلامت بسیاری را ارائه می کند
ارگانو حاوی دو ترکیب قدرتمند به نام های کارواکرول و تیمول است که ویژگی های ضد باکتریایی و ضد قارچی دارند. همچنین، این گیاه دارویــی از ویژگی های آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی، ضد نفخ، ادرارآور، معرق و خلط آور بهره می برد.
از این گیاه می توان برای درمــان سرماخوردگی، رفع گرفتگی بینی، تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع گرفتگی های قاعدگی، بهبود سلامت قلب، کــاهـش خستگی آدرنال، و مبارزه با دندان درد استفاده کرد. ارگانو در پیشگیری و درمــان قند خون بالا نیز موثر است.
شما می توانید مقداری ارگانو خشک شده را در سوپ ها، سالادها، یا اسموتی ها اضافه کنید تا هر چه بیشتر عطر و طعم آنها را بهبود ببخشید. همچنین، می توانید روزانه چــای ارگانو بنوشید. برای تهیه این چــای:
سه قاشق چــایخوری برگ ارگانو را در یک فنجان آب داغ بریزید و اجازه دهید پنج تا ۱۰ دقیقه به همان حالت باقی بماند. چــای را صاف کرده و بنوشید.
10-سیج (مریم گلی)؛سرشار از روغن های فرار و فلاونوئیدها
این گیاه به واسطه ویژگی های محرک، آنتی بیوتیک، قابض، و ضد نفخ خود برای اهداف دارویــی مورد استفاده قرار می گیرد. سیج سرشار از روغن های فرار و فلاونوئیدها است، و همچنین از ویژگی های ضد فشار خون، ضد دیابت، ضد التهاب و ضد میکروبی بهره می برد.
از جمله فواید سلامت سیج می توان به بهبود خلق و خو، تسکین اضطراب، تسکین گلو درد، تقویت سیستم ایمنی، کمک به کــاهـش وزن، کــاهـش التهاب، بهبود خواب خوب، و کــاهـش سطوح کلسترول و فشار خون اشاره کرد.
شما می توانید سیج تازه یا خشک شده را برای بهبود عطر و طعم به غذاهای مختلف اضافه کنید. همچنین، می توانید روزی دو بار چــای سیج بنوشید. برای تهیه این چــای:
یک قاشق غذاخوری برگ های تازه سیج یا یک قاشق چــایخوری برگ های خشک شده را به یک فنجان آب داغ اضافه کنید.
اجازه دهید پنج دقیقه دم بکشد، سپس چــای را صاف کنید.
مقداری عسل و لیمو ترش برای بهبود مزه به چــای سیج اضافه کنید و آن را بنوشید.
توجه: مصرف سیج برای بانوان باردار یا شیرده توصیه نمی شود.
11-جینسینگ؛ از گـیـاهـان دارویــی محبوب در آسیا و آمریکای شمالی
جینسینگ انواع مختلفی دارد که شامل جینسینگ هندی، کره ای، سیری، و آمریکایی می شوند و هر نوع آن برای سلامت انسان مفید است. جینسینگ از گـیـاهـان دارویــی محبوب در آسیا و آمریکای شمالی محسوب می شود.
ریــشـه ها، برگ ها و میوه جینسینگ برای اهداف دارویــی استفاده می شوند. آنها سرشار از ویژگی های تقویت کنندگی سیستم ایمنی، ضد التهابی، ضد استرس، خواب آور، و ضد باکتریایی هستند.
جینسینگ می تواند سطوح انرژی را افزایش دهد، سوخت و ساز را تسریع کند، به سوزاندن کالری کمک کند، سردرد را درمــان کند، گوارش را بهبود ببخشد، سلامت روانی را تقویت کند، استرس را کــاهـش دهد، عملکرد ریه را ارتقا دهد، سطوح قند خون را کــاهـش دهد، سیستم ایمنی را تقویت کند و التهاب را کــاهـش دهد. همچنین، جینسینگ به عنوان یک درمــان طبیعی برای ناباروری مورد استفاده قرار می گیرد.
توجه: مصرف جینسینگ برای بانوان باردار (برای سه ماه نخست) توصیه نمی شود.
12-بابونه؛ بهترین چــای
هنگامی که درباره چــای گیاهی فکر می کنیم، احتمالا چــای بابونه یکی از نخستین گزینه هایی است که به ذهن خطور می کند. بابونه به شیوه های مختلف سلامت را بهبود می بخشد. این گیاه دارای ویژگی های ضد تحریک کنندگی، ضد التهابی، ضد میکروبی، ضد اضطراب، ضد اسپاسم، ضد اسهال و ضد ســرطـانـی است.
بابونه می تواند سردرد را تسکین دهد، درد عضلانی را کــاهـش دهد، استرس را زیر کنترل درآورد، گرفتگی های قاعدگی را رفع کند، مشکلات معده را درمــان کند، به کــاهـش وزن کمک کند، سیستم ایمنی را تقویت کند، و بی خوابی و دیگر مشکلات خوب را درمــان کند. با توجه به محتوای آنتی اکسیدانی بالا، این گیاه دارویــی به محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کند.
گل های تازه و خشک شده بابونه می توانند برای تهیه چــای استفاده شوند. برای تهیه این چــای:
یک قاشق چــایخوری گل های خشک شده بابونه را به یک فنجان آب داغ اضافه کنید.
یک درپوش روی فنجان قرار دهید و اجازه دهید پنج دقیقه دم بکشد، سپس چــای را صاف کنید.
مقداری عسل به چــای اضافه کنید و در شرایطی که هنوز گرم است آن را بنوشید.
توجه: اگر باردار هستید یا قصد دارید باردار شوید از مصرف این چــای پرهیز کنید.
13-قاصدک؛رفع مشکلات کبد، کلیه و طحال
قاصدک توسط بومیان آمریکا و شرق برای کمک به رفع مشکلات کبد، کلیه و طحال مورد استفاده قرار می گرفته است.
ریــشـه ها، برگ ها و گل های قاصدک خوراکی و بسیار مغذی هستند. این گیاه از ویژگی های ادرارآور، آنتی اکسیدانی، ضد ســرطـانـی، ضد التهابی، و ملین بهره می برد.
مصرف قاصدک برای افرادی که اضافه وزن دارند، مفید است زیرا به خلاص شدن از شر وزن آبی کمک می کند. افزون بر این، قاصدک به عادی سازی سطوح قند خون، دفع سموم از بدن، کــاهـش اشتها، مبارزه با التهاب، بهبود سلامت کبد، پیشگیری از سرطان، تنظیم فشار خون و پیشگیری از اختلالات ادراری کمک می کند.
شما می توانید برگ های تازه قاصدک را به سالادها، سوپ ها یا غذاهای سرخ شده اضافه کنید. همچنین، می توانید یک فنجان چــای قاصدک در روز بنوشید. برای تهیه این چــای:
دو قاشق چــای خوری ریــشـه قاصدک خشک شده را به یک فنجان آب اضافه کنید.
آب را به مدت یک دقیقه بجوشانید.
چــای را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد.
چــای را صاف کرده و آن را بنوشید.
توجه: در دوران بارداری از مصرف قاصدک پرهیز کنید.
14-سیر؛سیر به سم زدایی بدن کمک می کند
سیر حاوی ترکیبی به نام آلیسین است که از ویژگی های دارویــی قوی از جمله ویژگی های ضد باکتریایی، ضد ویروسی، ضد قارچی، ضد ســرطـانـی، و آنتی اکسیدانی بهره می برد.
سیر به سم زدایی بدن کمک می کند. این گیاه سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، فشار خون را کــاهـش می دهد، کبد را پاکسازی می کند، کلسترول را کــاهـش می دهد، سطوح قند خون را کنترل می کند، التهاب را کــاهـش می دهد و با سرطان مبارزه می کند.
برای بهرهمندی از تمام فواید سیر باید آن را به صورت خام مصرف کنید. بهتر است یک یا دو حبه سیر با معده خالی مصرف شوند.
توجه: سیر به عنوان یک رقیق کننده خون عمل می کند و ممکن است با داروهای رقیق کننده خون تداخل داشته باشد. در نتیجه، پیش از مصرف سیر با پزشک خود مشورت کنید.