معجـون
معجون ها انواع مختتلفی دارند و هرکدام را می توان دارای یک خاصیت متفاوت دانست
همـانطور کـه همه ی مـا می دانیم، بدن مـا برای تحرک و انجام کارها بـه انرژی نیاز دارد. مـا این انرژی لازم را از موادی کـه در برنامه ی غذاییمـان داریم و از آنها تغذیه می کنیم، دریافت می داریم. یکی از شگفت انگیزترین این خوراکی ها، معجـون ها هسـتند کـه می توان از آن بـه عنوان بمب انرژی نام برد. معجـون ها معمولا ترکیبی از چند مواد فوق العاده پر انرژی و مقوی برای بدن می باشند و از این رو بسیار نیز پرطرفدار هسـتند. در این مقاله مـا سعی داریم چند معجـون بسیار مقوی و پر انرژی کـه می توان آنها را در وعده ی صبحانه گنجاند و انرژی فوق العاده ای از آنها برای شروع یک روز عالی را گرفت بـه شمـا معرفی کنیم.
موز را به علت مقوی بودنش، می توان پای ثابت تمامی معجون ها دانست
معجـون پروتئینی قهوه و کاکائو
مواد لازم
۱ عدد موز
نصف فنجان قهوه خنک شـده
۲ قاشق غذاخوری کاکائو
۲ قاشق غذاخوری شاهدانه
۱ فنجان شیر بادام
یک چهارم فنجان انواع مختلفی از خشکبار (البته شب قبل آن را در آب قرار دهیـد تـا خیس بخورد.)
افراد بسیاری قهوه دوسـت دارند و روز خود را با انواع قهوه های سرد و گرم می گذرانند, این اسموتـی پیشنهاد بی نظیری برای این اشخاص می باشـد تـا یک روز فوق العاده و عالی را با خوردن این معجـون آغاز کنند. برای تهیه این معجـون بـه یک فنجان قهوه نیازمند هسـتـیم , افراد می توانند یک فنجان قهوه درسـت کنند و آن را در یخچال بگذارند تـا هر زمـانی کـه خواسـتند اسموتـی پروتئینی قهوه درسـت کنند, آن را مورد مصرف قرار دهند.
بعضی از افراد بـه بادام زمینی آلرژی دارند یا حتـی از مزه آن بیزارند , می توانند در ازای آن از دانه های قهوه اسـتفاده کنند ,کافئین اسموتـی شان افزایش میابد امـا مزه بسیار خوبی را بـه خود می گیرد. این معجـون نوشیـدنی بسیار مناسبی برای قبل از باشگاه می باشـد, از آنجایی کـه تحرک و انرژی فرد را بالا می برد توصیه می شـود کـه ۱ الی ۲ ساعت پیش از ورزش نوشیـده شـود.
علاقه مندان می توانند با افزودن یک چهارم فنجان جـو از فیبر بیشتری برخوردار شـوند و تـا پایان روز شارژ باشند. همچنین اگر بـه دنبال پروتئین بیشتری هسـتـیـد شاهدانه می تواند تـا ۱۷ گرم پروتئین بـه این معجـون اضافه کند , معجـون قهوه و کاکائو در مجموع حدود ۱۵ گرم پروتئین دارد
معجون ویتامینه را می توان در هر زمان از روز میل نمود
معجـون ویتـامینه
این معجـون بسیار مقوی و انرژی زا اسـت زیرا از بیشتر مغزهای آجیل در طرز تهیه آن اسـتفاده شـده اسـت. از این رو گنجاندن این معجـون را در وعده صبحانه، برای گرفتن کوهی از انرژی در آغاز روز را پیشنهاد می کنیم. همچنین می توان این معجـون را بـه عنوان میان وعده در اواسط روز نیز میل نمود و اینگونه تـا حد زیادی، انرژی از دسـت رفته را بازیابی نمود. لازم بـه ذکر اسـت کـه بسیاری نیز از این معجـون فوق العاده در کنار وعده غذایی خود برای کسب انرژی لازم در هنگام ورزش کردن کمک می گیرند.
مواد لازم
پسـته : ۱ پیمـانه
بادام هندی : ۱ پیمـانه
فندق : ۱ پیمـانه
خامه : نصف پیمـانه
شیر : نصف پیمـانه
بسـتنی : ۱ پیمـانه
مربای گل محمدی : ۲ قاشق غذاخوری
عسل : ۲ قاشق غذاخوری
گل سرخ خشک : ۲ قاشق مرباخوری
گردو : ۳ عدد
پودر نارگیل : بـه مقدار لازم
دسـتور تهیه
در مرحله اول طرز تهیه معجـون ویتـامینه ابتدا آجیل ها را با شیر در درون مخلوط کن بریزیـد و سپس مخلوط کن را بر روی درجه پایین قرار دهیـد
بعد از این کـه همه مواد معجـون با یکدیگر مخلوط شـدند با کمک قاشق مخلوط معجـون را هم بزنیـد و بسـتنی و یقیه مواد را بـه مواد مخلوط شـده معجـون اضافه نمـاییـد و سپس مخلوط کن را روشن کنیـد
و بر روی درجه بالا قرار دهیـد و بـه مدت ۳ دقیقه همه مواد را باهم مخلوط کنیـد و بعد از مدت زمـان ذکر شـده همه مواد را با کمک قاشق هم بزنیـد.
و دوباره بـه مدت ۳ دقیقه دیگر مخلوط کن را روشن کنیـد و بعد از خاموش کردن مخلوط کن با کمک قاشق مواد را دوباره هم بزنیـد و دوباره مخلوط کن را ۳ دقیقه دیگر روشن کنیـد تـا آجیل ها له شـوند.
بعد از آمـاده شـدن معجـون مواد را در درون لیوان ها بریزیـد و با با کمک پودر نارگیل و گردو درسـته معجـون ها را بـه زیبایی تزیین کنیـد.
معجون بلغور جو و بلوبری را می توان معجونی متفاوت برشمرد که طعمش مورد پسند زائقه های خاص می باشد
معجـون پروتئینی بلغور جـو و بلوبری
مواد لازم
نصف فنجان خشکبار خیس شـده (برخی ها از سفت بودن و جـویـدن آن لذت می برند در این صورت نیاز بـه خیس کردن نیسـت.)
۱ فنجان بلوبری
نصف فنجان بلغور جـو
۱ فنجان شیر نارگیل
۵ عدد یخ از قالب های یخ مکعبی شکل
۱ قاشق غذاخوری کره بادام
۲ قاشق غذاخوری پودر نارگیل
این معجـون واقعا عالی اسـت، بدلیل رنگ شگفت انگیز آن ,خیلی ها تمـایل بـه درسـت کردن و خصوصا خوردن این اسموتـی دارند. همراه با فیبر سرشاری کـه دارد فیبر بدن را نیز تـامین می کند ,افرادی کـه مضطرب از خانه هایشان بـه سمت محل کارشان می روند بایـد بدانند کـه این اسموتـی اسـترس را کاهش داده و بـه افراد آرامش می بخشـد ,در واقع میوه بلوبری بـه همین خاصیت ضداسـترس بودن اش مشهور اسـت.
کره بادام با داشتن طعم و مزه خوبش، چربی های مفیـد مورد نیاز بدن را نیز فراهم می کند و افراد را برای مدت طولانی ای سیر نگه می دارد. توجه داشته باشیـد کـه عمل خیس کردن خشکباری کـه در آن اسـتفاده می گردد حائز اهمیت اسـت باعث نرم شـدن و راحت نوشیـدن اسموتـی می شـود , این معجـون در مجموع ۴۰ گرم پروتئین دارد. از این معجـون می توان بـه عنوان یک گزینه ی عالی برای آغاز یک روز عالی و پر نشاط اسـتفاده نمود.