پخت نان خانگی با ماهیتابه در دوران کرونا و قرنطینه
سلام تمشکی های عزیز! در زمانی هستیم که همه بیماری کرونا فراگیر شده است. حتما شما هم یادگرفتن روش پخت نان خانگی را احساس کرده اید. ما این روش پخت با ماهیتابه را به شما معرفی می کنیم.
نان پخت از اصول اولیه زندگی در قدیم محسوب می شد. در هر خانواده ای وظیفه زنان درست کردن نان و غذا برای افراد خانواده بود.
با افزایش جمعیت و حضور مردم در شهر کم کم نان پختن شکل خود را عوض کرد. حالا ما نان را از نانوایی تهیه می کنیم. این به آن دلیل است که تهیه نان در این روش ساده تر و به صرفه تر است.
شیوع بیماری کرونا و نیاز به تهیه نان
همیشه مشکلاتی در دنیا پدید می آیند که سبب تغییر سبک زندگی افراد می گردد. مثلا جنگ یا خشکسالی، سیل یا شیوع یک ویروس. حالا که ویروس کرونا به یک اپیدمی جهانی تبدیل شده است و واگیر بودن آن بواسطه ارتباطات نزدیک انسان ها با یکدیگر بیشتر می شود باید به مقابله با آن پرداخت.
دولت ها به منظور جلوگیری از این بیماری شروع به جلوگیری از مراودات مردم کرده اند.
ارتباطاتی انسانی نظیر دست دادن، در فاصله ای کمتر از ۱ متر صحبت کردن، لمس وسائل و تجهیزات یکدیگر سبب انتقال ویروس می شود. در چنین شرایطی که به بحران کرونا رسیده ایم باید چه کرد؟
پخت نان در منزل
تا حد توان خانواده ها در تلاشند تا ارتباطات خود را کاهش دهند. با آن که هنوز بسیاری از اقلام مورد نیاز مردم از خارج منزل تهیه می شود اما برخی چیزها را مردم خود تهیه می کنند. مثلا نان که یک نیاز هر روزه است اگر هر زمان از بیرون تهیه شود احتمال آلوده شدن را زیاد می کند. برای این منظور عده ای دست به کار شده و این نیاز خود را با تهیه آرد و پخت نان برطرف کرده اند.
ما در این مقاله قصد داریم تا شما را با روش پخت نان بصورت کاملا راحت و ساده آشنا کنیم.
مواد لازم:
۲ فنجان آرد
۱/۲ قاشق چای خوری نمک
۳/۴ فنجان آب
۳ قاشق غذاخوری روغن ( پیشنهاد شده روغن زیتون )
نکته: روغن زیتون برای هضم غذا بسیار مفید است.
روش تهیه
آب و روغن را هم بزنید. آرد و نمک را نیز با هم مخلوط کنید و به محلول آب و روغن ترکیب کنید.
حال خمیر به دست آمده را روی یک سطح صاف ورز دهید.
( در صورت نیاز کمی آرد یا آب اضافه کنید تا خمیر یک دست شود.)
بگذارید ۱۰ دقیقه استراحت کند. سپس خمیر را به ۸ قسمت تقسیم کنید.
حال هر قسمت را شبیه نان صاف کنید و نازک نمایید.
حال در یک ماهیتابه چرب شده روی حرارت متوسط بپزید و بگذارید به آرامی قهوه ای شوند.
حالا نان شما آماده است. می توانید این نان را همراه با غذای خود میل کنید.
همچنین بخوانید |
طرز تهیه مرغ شویو برای روزهای عید ۹۹ |
طرز تهیه نان پرتغالی | یک خوشمزه ایتالیایی برای پذیرایی در نوروز ۹۹ |