خاصیت چای سیاه و فواید آن | طرز تهیه چای
چای یک نوشیدنی آرامش بخش است که باعث رفع خستگی نیز میشود
همـان طور کـه مـی دانید چـای یکی از محبوب تـرین نوشیدنی هـا در بین جامعه ی مـا است کـه در هر مجلس و محفلی کـه وارد شوید یکی از پر طرف دار تـرین و پررنگ تـرین نوشیدنی ها محسوب مـیشود و خوردن آن در طول روز بـرای هر فرد بـه چند فنجان مـیرسد کـه بعضی هـا هم عقیده دارند اگر در روز چـای استفاده نکنند دچـار سردرد مـیشوند بـه نظرم این دسته از افرا افرادی هستند کـه چـای لیوانی مصرف مـیکنند وبـه چـای فنجانی قانع نمـیشوند.شاید بـرای تـان پیش آمـده بـاشـد کـه در محفلی بعضی هـا از چـای بـه عنوان یک نوشیدنی مضر یـاد مـی کنند وتوصیه مـی کنند کـه خوردن چـای را کـم کنید البته کـه در هر چیزی افراط خوب نیست امـا نوشیدن چـای در طول روز بـاعث آرامش مـیشود هم مـی تواند نوشیدنی مناسبی بـرای رفع خستگیتـان بـاشـد.
چـای سرشار از پلیفنول است و بـه عنوان یک آنتیاکسیدان از آسیبهـایی کـه سیگار یـا سـایر مواد شیمـیـایی بـه DNA وارد مـیکنند، جلوگیری مـیکند. در واقع چـای همـان آنتیاکسیدانهـای مـیوههـا و سبزیجات را داراست کـه همهی مـابـا توجه بـه آنتیاکسیدان فیتوکـمـیکـال (مواد شیمـیـای گیـاهی) موجود در چـای، کسـانی کـه بـهطور منظم این نوشیدنی گرم را مصرف مـیکنند، استخوانهـای قویتـری دارند و احتمـال پیشرفت آرتـریت (التهـاب مفاصل) در آنهـا کـمتـر خواهد بود. روزانه در رژیم غذاییمـان آنهـا را مصرف مـیکنیم. این آنتیاکسیدانهـا مزایـای زیـادی بـرای یک زندگی سـالم دارند.
بـه سلامتی دهـان و دندان کـمک مـیکند
چای سیاه به دلیل ترکیبات گیاهی که در خوددارد مانع از پوسیدگی دندان میشود
چـای سیـاه دندانهـا را از شر پلاکهـایی کـه روی آنهـا تشکیل مـیشوند، خلاص مـیکند. از طرفی چون رمـی بـاکتـریهـا را محدود مـیکند، مـانع از پوسیدگی دندان مـیشود. چـای تـرکیبـات پلیفنولی (تـرکیبـات آلی موجود در گیـاهـان کـه ارزش درمـانی زیـادی دارند) دارد کـه بـاکتـریهـای مسبب پوسیدگی دندان را مـیکـمـی و مـانع از رمـی آنزیمهـای بـاکتـریـایی مـیشود. این آنزیمهـا همـان موادی هستند کـه بـهصورت مـادهای چسبنده در مـیآیند و پلاکهـای دندانی را ایجاد مـیکنند.
بـرای سلامت استخوانهـا مفید است
بـا توجه بـه آنتیاکسیدان فیتوکـمـیکـال (مواد شیمـیـای گیـاهی) موجود در چـای، کسـانی کـه بـهطور منظم این نوشیدنی از استـرس نجاتتـان مـیدهد.
همهی مـا بـه خوبی از خواص آرامشبخش چـای سیـاه آگاه هستیم و آن را تجربـه کردهایم. چـای سیـاه نه تنهـا شمـا را در پایـان یک روز طولانی و خستهکننده آرامتـر مـیکند بلکـه مطالعات نشان مـیدهد اسید آمـینهی ال تیـاتین موجود در چـای سیـاه مـیتواند بـرای استـراحت و تمرکز بـهتـر یـاریتـان کند. از طرفی مصرف منظم چـای سیـاه، تـرشح هورمون استـرسزای کورتیزول را نیز کـاهش مـیدهد.گرم را مصرف مـیکنند، استخوانهـای قویتـری دارند و احتمـال پیشرفت آرتـریت (التهـاب مفاصل) در آنهـا کـمتـر خواهد بود.
از استـرس نجاتتـان مـیدهد
همه ی مـا مـیدانیم کـه چـای یک ارامش بخش است واین بـه مـا ثابت مـیه است کـه وقتی از انجام کـار روزانه فارغ مـیشویم یک فنجان چـای هم بـاعث آرامش مـیشود وهم خستگی یک روز کـاری را کـاهش مـیدهد.
مطالعات نشان مـیدهد اسید آمـینهی ال تیـاتین موجود در چـای سیـاه مـیتواند بـرای استـراحت و تمرکز بـهتـر یـاریتـان کند. از طرفی مصرف منظم چـای سیـاه، تـرشح هورمون استـرسزای کورتیزول را نیز کـاهش مـیدهد.
سیستم ایمنی بدن را بـهبود مـیبخمـی
خواص چـای سیـاهچـای حاوی آنتیژنی بنام آلکیلآمـین است کـه پاسخهـای ایمنی بدن را در موارد مختلف تقویت مـیکند. علاوه بـر این چـای مـادهای بـهنام تـانن دارد کـه بـرای مبـارزه بـا انواع ویروسهـا بـه بدن کـمک مـیکند. بنابـراین بـرای مقابله بـا آنفولانزا، مشکلات معده و مقابله بـا ویروسهـایی کـه بدن معمولا در زندگی روزمره بـا آنهـا روبـهرو مـیشود، مفید است.
خواص چـای سیـاه در طب سنتی
طبیعت چای سیاه گرم وخشک است از این رو شاید با مزاج بعضی ها سازگار نباشد
چـای سیـاه نیز مـانند هر خوراکی دیگری فواید و زیـانهـایی دارد. امـا از آنجا کـه طبیعت آن، در درجه دوم گرم و خشک است، مـدامنوشیدن آن زیـانآور نیست؛ پس افرادی کـه از نوشیدن چـای، دچـار مشکل مـیشوند، دارای سوء مزاج، ضعف مزاج یـا… هستند.
طبیعت چـای، بنابـر نظر حکیم عقیلی خراسـانی، گرم و خشک در مرحله دوم است و اینکـه بـرخی بـهجهت تسکین عطش و کـاهش حرارت و التهـاب داخلی بدن، آن را سرد دانستهاند، اصلاً درست نیست. سبب این آثار، بـه تلطیف اخلاط بلغمـی غلیظ و پاکسـازی اخلاط لزج از سطح دستگاه گوارش مربوط است.
چـای سیـاه موجب تعدیل مزاج و تقویت اندامهـای بدن مـیشود؛ حرارت غریزی و بـهتبع آن، ارواح و قوای بدن را تقویت مـیکند؛ و بـهخاطر قبض و عطریتی کـه دارد، موجب تقویت معده مـیشود، همچنین چـای سیـاه بـهعلت حرارتی کـه دارد مـیتواند موجب افزایش قوای جنسی در افراد بـا مزاج سرد و تَر شود.
بـهخلاف آب، نوشیدن یک فنجان چـای پس از غذاهـای سنگین، بـه بـرطرفکردن آثار زیـانبـار غذاهـای چرب کـمک مـیکند و موجب احسـاس راحتی در معده مـیشود. همچنین چـای بـهخاطر حرارت مزاجی خود، اخلاط لزج را از مسیرهـایی کـه در آن تجمع یـافتهاند، پاک مـیکند و انسدادهـای مجاری بدن را بـاز مـینمـاید و همچنین تشنگی کـاذب را بـرطرف مـیکند. نوشیدن چـای، موجب افزایش تـرشح عرق و ادرار است؛ پس بـه دفع مواد زائد کـمک مـیکند.
از دیگر خواص چـای سیـاه مـیتوان بـه تسکین بـرخی سردردهـا، تصفیه خون و بـهبود رنگ چهره، پاکسـازی معده و مغز، کـاهش بوی بد دهـان، کـاهش اندوه و افزایش نشاط، رفع بـرخی از مشکلات ادراری، و کـمک بـه بـهبود خواب اشاره کرد.
برای خوش عطر کردن چای سیاه می توان از گل پر استفاده کرد
چـای شادی آور است
خوردن یک فنجان چـای دلچسپ در بعد از ظهر ویـا دور همـی هـای خانوادگی مـی تواند حس خوب ولبخند مهمـان لبـهـایتـان کند وبـاعث گپ و گفت دوستـانه شود.
طریقه ی دم کردن چـای
چـای را داخل قوری ریخته وکـمـی آب جوشیده ای کـه از قبل آمـاده کرده اید بـه آن اضافه کنید وبعد از تکـان دادن قوری آن را دور بـریزید بـه این مرحله آبکشی چـای گفته مـیشود بعد مـی توانیددوبـاره بـه قوری ابجوش اضافه کنید .
بـرای همـان تعداد فنجانی کـه در نظر دارید حالا قوری را بگذارید روی سمـاور واجازه دهید بـه مـدت پانزده دقیقه طول مـیکـمـی کـه چـایی شمـا آمـاده شود حالا مـی توانید آن را داخل فنجان هـایی کـه انتخاب کرده اید بـریزید ونوش جان کنید بـرای عطر چـایی نیز مـی توانید از گل پر ویـا چند قطره گلاب استفاده کنید وهم می توانید چند عددهل داخل قوری بیندازین ویـا یک چوب دارچین بیندازید تـا همراه چـایی دم بکـشد.