همه چیز درباره تـغــذیــه مناسب برای کــودکان و دانش آموزان
بهترین تغذیه برای کودکان در مدرسه
امروزه یکی از دغدغه های اساسی والدین، تـغــذیــه مناسب کــودکان آن ها است. این نگرانی با شروع شدن فصل مدرسه و نزدیک شدن به ماه مهر دو چندان می شود، بخصوص اینکه با تغییر گرایش کــودکان به غــذاهای فست فودی،نیمی از نیازهای اساسی و تـغــذیــه ای کــودکان برآورده نمی شود و این موضوع تاثیر سوئی بر روند یادگیری آنها خواهد داشت. یکی از سوالات همیشگی والدین از متخصصان تـغــذیــه این است که چگونه تـغــذیــه بچه مدرسه ای خود را غنی کنند تا بچه بتواند بازده مناسبی را در مدرسه داشته باشد. یکی از ویژگی های اساسی بچه مدرسه ای های امروزی این است براحتی زیر بار حرف والدین خود نمی روند. چگونه باید آنها را از غــذاهایی که ارزش غــذایی بالایی ندارند دور کنیم و در عوض از تـغــذیــهای مفید در رژیــم غــذایی آنها استفاده کنیم؟
اهمیت تـغــذیــه
بیشترین زمان کــودکان در مدرسه می گذرد و در همین مقطع زمانی نیز رشد می کنند و بزرگ می شوند. باید برای اینکه فرزنــدانتان بهترین رشد را داشته باشند به تـغــذیــه کــودکان خود توجه کنید، تا با تـغــذیــه ای سالم، رشدی کامل داشته باشند. جالب است بدانید امروزه ثابت شده است که تـغــذیــه می تواند اثر مستقیمی بر روی حافظه داشته باشد و در قدرت یادگیری کــودکان موثر است. غــذا به منزله سوخت برای کارخانه بدن است و اگر سوخت درست و سالمی به بدن نرسد، نمی تواند کارهای روزانه و عادی خود را انجام دهد و قطعاً در سنین بالاتر و بزرگسالی دچار مشکلات اساسی خواهیم شد.
با وجود بوفه ها در مدارس، که خوراکی های رنگارنگ زیادی دارند، کار کنترل فرزنــدان سخت خواهد شد. البته مدارسی هم هستند که به بوفه رسیدگی کرده اند و خوراکی های سالمی به فرزنــدان شـمــا ارائه می کنند. بهترین کار آن است که از منوی بوفه مدرسه فرزنــدتان مطلع شوید و از قبل با کــودک خود در مورد تـغــذیــه مناسب و ضررهای خوراکی های غیر بهداشتی صحبتی داشته باشید. به فرزنــدتان توضیح دهید چرا مواد غیربهداشتی برای او مفید نیستند و باید غــذاها یا خوراکی های سالمی که شـمــا به او می دهید را استفاده کنند. حتی می توانید از فرزنــدتان برای آماده کردن تـغــذیــه اش کمک بگیرید تا ساعت خوبی را نیز با شـمــا بگذراند.
چه غــذاهایی برای تـغــذیــه کــودک مناسب است؟
فست فود عاملی برای چاقی کودکان
در صورتی که فرزنــد شـمــا ناهار یا صبحانه سنگینی خورده است به او بیاموزید که میان وعــده را باید سبک خورد تا بدن دچار مشکلی نشود. میوه و سبزیجات تازه بهترین انتخاب در این گونه زمان ها هستند. تـغــذیــه کــودکان را در ظرف های زیبا، مناسب سن و سالشان بگذارید. بهتر است این مواد را پوست بکنید و برای آنها آماده خوردن کنید. سعی کنید اگر فرزنــدانتان عاشق آب میوه هستند آبمیوه های تازه ای در خانه تهیه کنید و داخل بطری بریزید و به آنها بدهید تا با خریدن نوشیدنی های آماده فقط شکر وارد بدنشان نکنند و کم کم دچار چاقی نشوند.
اگر فرندانتان نتوانستند صبحانه مفصلی بخورند حتما برای آنها لقمه ای از غــذا یا حتی نان و پنیری سالم تهیه کنید و اگر دوست دارند بگذارید برای آماده کردن آنها به شـمــا کمک کنند. بچه ها مسئولیت دادن شـمــا را دوست دارند و احساس خوشایندی به آنها دست خواهد داد و نباید این فرصت را از آنها بگیرید و با این کار می توانید احساس مسئولیت پذیری را در آنها نیز تقویت کنید. گذاشتن شیر، انواع میوه، هویج، انواع ساندویج های خانگی، ماست و … بهترین انتخاب برای شـمــا است.
به یاد داشته باشید که زمان بازگشت فرزنــدتان از مدرسه ظرف غــذای آنها را چک کنید و از آنها بگیرید و بشورید یا حتی اگر تـغــذیــه آنها را درون نایلون قرار داده اید آن را چک کنید تا داخل کیف باقی نمانند. گاهی پیش می آید کــودکان خوراکی های خود را نمی خورند و داخل کیف می ماند و کپک می زنــد. این کار کیف کــودکان را آلوده می کند و سبب بروز بیماری در آنها خواهد شد. با تهیه تـغــذیــه سالم و مفید در خانه، هم انرژی فرزنــدانتان را حفظ کنید و هم به سلامتی و البته بودجه خانواده تان کمک نمایید.
شرایط مناسب را برای صبحانه خوردن کــودک خود فراهم کنید
بسیاری از مادران از صبحانه نخوردن کــودکان خود شاکی هستند. این موضوع تنها به کــودک بستگی ندارد بلکه باید شرایط مناسبی را برای صبحانه خوردن او فراهم کنید. مهمترین عواملی که باعث عدم میل به صبحانه میشود کمبود وقت و بی میلی است. توصیه ما به شـمــا این است که شبها، شام را زودتر میل کنید و بعد امکان خوابیدن آرام کــودک را فراهم کنید. این کار باعث میشود کــودک شـمــا صبح با نشاط و سر موقع از خواب بیدار شود و برای خوردن صبحانه اشتها داشته باشد. قبل از صرف صبحانه هم میتوانید همراه فرزنــدتان کمی حرکات ورزشی انجام دهید تا اشتهای او برای خوردن صبحانه بیشتر شود.
صبحانه خانوادگی خوشمزه به همراه نان داغ
برای خوردن صبحانه و تشویق کــودک به صبحانه خوردن، پیشنهاد میکنیم اگر میتوانید صبحانه را خانوادگی و دور یک سفره میل کنید. خرید نان تازه و داغ هم عامل اشتهاآوری در خوردن صبحانه است.
پیشنهاداتی برای صبحانه
برای داشتن وعــدههای صبحانه متنوع از فرزنــد خود کمک بگیرید و نظر او را هم بپرسید. گردو، میوه و پنیر در کنار هم میتواند تشکیل دهنده یک وعــده صبحانه جذاب باشد. اگر کــودکتان به شیر حساس است و یا نوشیدن شیر را دوست ندارد، حتما باید پنیر بخورد. حتی ماست چکیده و سفت هم میتواند گزینه خوبی برای این جایگزینی باشد.
بهترین میان وعــده ها در بوفه مامان
تغذیه در رشد کودک اهمیت فراوانی دارد
مدرسه برای خیلی از بچه ها فرصت خوبی است تا هر چقدر دوست دارند چیپس و پفک بخورند و میوه ها و سبزیجات کمتری مصرف کنند. خانواده این بچه ها هم معمولا حوصله تهیه میان وعــده های خوشمزه و مقوی را ندارند و ترجیح می دهند فقط مقداری پول برای تهیه خوراکی در اختیار کــودک بگذارند یا این که خودشان این مواد را برایش تهیه می کنند. در حالی که والدین باید با برنامه ریزی دقیق، میان وعــده هایی مناسب برای کــودک فراهم کنند تا هم به حفظ سلامت او کمک کند و هم از نظر اقتصادی به ضرر خانواده نباشد.تعداد میان وعــده ها به تعداد زنگ های تفریح و ساعاتی بستگی دارد که کــودک بیرون از خانه است. مثلا اگر برای شام غــذاهایی مانند کوکو یا کتلت درست کردید، می توانید مقداری از آن را کنار بگذارید و برای فردا صبح، به شکل ساندویچ همراه با گوجه فرنگی،کاهو و… به کــودک بدهید تا علاوه بر لذت بردن از طعم آن سبزیجات بیشتری هم مصرف کند.
چاشت درمانی
دانشآموزی که در فاصله وعــدههای غــذایی چاشت میخورد صفرای کافی در بدنش تولید میشود. این صفرا وارد رودهها و سیستم گوارشی او میشود و به این ترتیب دیواره رودهها شستوشو داده میشود و سنگینی غــذاها و خوراکیهایی که دانشآموز در وعــدههای غــذایی قبلی مصرف کرده، کمتر میشود. به این ترتیب بدن او آمادگی بیشتری برای خوردن وعــده غــذای اصلی پیدا میکند. میوههای تازه، نان، پنیر، یکی دو عدد مغز گردو و خشکبار مانند نخودچی، کشمش، برنجک، گندم، عدس برشته، توت خشک و برگه انواع میوهها که بصورت طبیعی تهیه شده بهترین چاشت از دیدگاه درمانگران طب سنتی برای درمان بدغــذایی دانشآموزان در ایام مدرسه است.بهتر است میان وعــده ها را در ظرفی مناسب سن و سال کــودک بگذارید و هر روز هم بعد از برگشتن از مدرسه، ظرف را بشوئید و خشک کنید تا برای فردا آماده شود. البته می توانید مواد غــذایی را در نایلون هم قرار دهید و داخل کیف کــودک بگذارید، ولی بهتر است برای کاهش مصرف نایلون، از ظرف های کوچک کمک بگیرید.
نوشیدنی های مناسب
خیلی خوب است به فرزنــدتان یک بطری آب بدهید تا با خودش به مدرسه ببرد. بچه های دبستانی و پیش دبستانی معمولا قدشان به راحتی به شیرهای آب مدرسه نمی رسد و به همین دلیل ممکن است دهان شان به شیر آب بخورد و احتمال بروز بیماری ها افزایش یابد. همچنین اگر امکانش را داشته باشید و مدرسه نیز مشکلی در این زمینه نداشته باشد، خوب است روزهایی در هفته به جای آب، برایش شیر بسته بندی کوچکی بگذارید تا از خواص شیر هم استفاده کند.
چای انرژی زا دم کنید
نوشیدن چایهای گیاهی مانند دمنوش بهارنارنج، اسطوخودوس، سنبلالطیب و بادرنجبویه را به برنامه روزانه فرزنــدتان بگنجانید. نوشیدن این چایهای گیاهی موجب تقویت حافظه میشود و توانایی مغز را برای یادگیری و ذخیره اطلاعات بیشتر میکند، به گونهای که فرد در مدت زمان کوتاهتری میتواند دادههای بیشتری را در ذهن خود ثبت کند. برای تهیه این دمنوشها کافی است یک قاشق غــذاخوری از برگهای خشک شده هر یک از این گیاهان را در یک لیوان آب جوش بریزید و سر آن را ببندید و اجازه دهید که در مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه دم بیاید.
عصرانه بخورید تا بهتر درس بخوانید
معمولا بچه ها عصر هم گرسنه می شوند و دوست دارند عصرانه بخورند. مادرها هم باید عصرانه ای ساده، خوشمزه و مقوی برای شان آماده کنند تا پس از چند ساعت درس خواندن، چیزی خورده و دوباره با انرژی بیشتر آماده درس و انجام تکالیف شوند.برای عصرانه می توانید کیک ساده ای بپزید و همراه با شیر به اتاق کــودک ببرید یا این که چند عدد میوه را به شکل زیبایی تزئین کنید و به او بدهید.راهکاری بسیار موثر که نه تنها به افزایش تمرکز و بهبود عملکرد مغز و تحریک حافظه کمک میکند بلکه دستگاه تنفسی بهویژه ریهها را هم پاکسازی و آماده مقابله با برخی ویروسها مثل ویروس سرماخوردگی میکند و این روش استنشاق بخور برگهای گیاه اکالیپتوس است که میتواند به بهبود عملکرد و اکسیژن رسانی به سلولهای مغزی کمک کند و در عین حال تمرکز فرد را بالا ببرد و توان یادگیری را در او چند برابر کند. برای این منظور کافی است شرایطی را فراهم کنید تا دانشآموزان به مدت ۲۰ دقیقه بخور اکالیپتوس استنشاق کند.
همچنین بخوانید |
اصول گیاهخواری و گیاه خوار شدن | با گیاهخواران آشنا شوید |